20. Mrz 2013
Ins beste Restaurant der Stadt wollte ich damals gehen. Einmal wissen, wie das ist. Zweifel, welches Restaurant das sein sollte, hatte es keine gegeben, lediglich ein paar Berührungsängste. Mit den pikfeinen Hanseaten an der Elbchaussee hatte ich schließlich nicht viel am Hut. Weiterlesen
Thomas Martin ist zurückgekehrt. Anders, aber besser denn je. Nicht, dass er jemals weggewesen wäre, doch in die Küche des feinen Hauses an der Elbchaussee, in dem mehr oder weniger meine Gourmetpassion begann, ist ein völlig neuer Wind eingekehrt. Und damit meine nicht die mir bereits bekannte Auffrischung des Speisesaals mit neuen Grau- und Beigetönen. Weiterlesen
Nachdem mein Besuch im Jacobs Restaurant letzten Februar unerwartet enttäuschend war, überraschte mich die Ankündigung per Newsletter von „Maßnahmen zur Qualitätssicherung und Kreativitätssteigerung“ positiv und bot neuen Anlass, das nette Haus an der Elbchaussee zu einem späteren Zeitpunkt im Jahr erneut aufzusuchen. Weiterlesen
Das von mir sehr geschätzte “Jacobs Restaurant” in Hamburg hatte bei meinem letzten Besuch deutlich und unerwartet stark nachgelassen – ich berichtete bereits hierüber. Weiterlesen
Obgleich dies der erste Bericht ist, den ich zum „Jacobs“ in diesem Blog schreibe, waren meine Besuche hier über die Jahre bereits zahlreich — zu Abendessen, Mittagessen, Weinproben, Geburtstagsfeiern, privat und geschäftlich. Weiterlesen
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