17. Dez 2010
Wer die Berichte meiner vergangenen drei Besuche in der „Küchenwerkstatt“ verfolgt hat, kann feststellen, dass ich eine Sympathie für Hamburgs gastronomische Kreativschmiede hege, da Gerald Zogbaum und sein Team im Stadtteil Winterhude eine junge, inspirierte Küche auftischen – abseits von Foie Gras, Käsewagen und Kristalllüstern –, die in Hamburg so sonst niemand serviert. Weiterlesen
Wenn ich gefragt werde, wo man in Hamburg am besten essen könne, nenne ich in letzter Zeit – neben dem „Piment“ (das für eine völlig andere Art von Küche steht) – immer wieder die „Küchenwerkstatt“, Weiterlesen
Mein zweiter Besuch in der „Küchenwerkstatt“ in diesem Monat trübt leider die Eindrücke des ersten Besuchs. Weiterlesen
Endlich ist es soweit! Hamburg ist um ein Restaurant reicher, das sich auf dem gastronomischen Siegertreppchen der Hansestadt um die höchste Stufe rangeln kann. Weiterlesen
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