12. Jan 2013
Heute mache ich mich auf den Weg nach Mannheim. Das ist nicht besonders malerisch, aber drei Michelin-Sterne, die das Restaurant von Juan Amador schmücken, sollten eigentlich über jede urbane Tristesse hinwegtrösten. Weiterlesen
Die damalige Idee des Guide Michelin, besonders gute Restaurants mit Prädikaten zu versehen, die einen Umweg oder eine Reise dorthin empfehlen, lag bekanntermaßen darin begründet, die Abnutzung und damit den Absatz von (Michelin-)reifen zu fördern. Weiterlesen
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