Ein Blog über die kulinarischen Abenteuer eines Essverrückten

Restaurantbesuche – nach Ländern

Von mir besuchte Restaurants nach Ländern sortiert

Australien

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Sydney Marque 05.01.2011 / 7,9 1 1
Sydney Quay 12.01.2011 / 9 2 2

Belgien

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Antwerpen The Jane 24.05.2014 7,9 1 1
Brügge De Karmeliet 23.05.2014 *** 8,9 1 1
Brüssel WY 04.10.2014 * 6,9 1 1
Dranouter In de Wulf 02.10.2014 * 7 1 1
Heist-aan-Zee Bartholomeus 11.02.2011 * 7 1 1
Kruishoutem Hof van Cleve 11.02.2011 *** 7,9 1 1
Liernu L’Air du Temps 03.10.2014 ** 8 1 1
Rumst De Pastorale 03.10.2014 ** 8,5 1 1
Zedelgem Hertog Jan 04.10.2014 *** 10 1 1

China

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Hongkong 8 ½ Otto e Mezzo Bombana 03.04.2015 *** 6,9 1 1
Hongkong Amber 05.04.2015 ** 6,5 1 1
Hongkong Bo Innovation 04.04.2015 *** 8 1 1
Hongkong Caprice 04.04.2015 ** 7,5 1 1
Hongkong Duddell’s 06.04.2015 ** 7 1 1
Hongkong L’Atelier de Joël Robuchon 03.04.2015 *** 7,9 1 1
Hongkong Lung King Heen 06.04.2015 *** 8,5 1 1
Hongkong Sushi Shikon 02.04.2015 *** 10 1 1
Hongkong Yan To Heen 07.04.2015 ** 6 1 2
Macau The Eight 02.04.2015 *** 9 1 1
Macau Robuchon au Dôme 01.04.2015 *** 8,9 1 1
Shanghai Imperial Treasure 22.01.2017 ** 6,9 1 1
Shanghai 8 ½ Otto e Mezzo Bombana 22.01.2017 ** 9 1 1
Shanghai Jade Mansion 21.01.2017 * 7 1 1
Shanghai Lei Garden (IFC) 21.01.2017 * 6,5 1 1
Shanghai T’ang Court 21.01.2017 *** 6,9 1 1
Shanghai Yi Long Court 20.01.2017 ** 6,9 1 1
Shanghai Yong Yi Ting 20.01.2017 * 6,9 1 1

Dänemark

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Kopenhagen Geranium 17.06.2016 *** 10 1 1
Kopenhagen Herman 19.11.2010 * 7 1 1
Kopenhagen noma 20.11.2010 ** 7,9 2 2

Deutschland

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Baiersbronn Bareiss 08.07.2016 *** 7 1 2
Baiersbronn Schlossberg 06.11.2009 * 5 1 1
Baiersbronn Schwarzwaldstube 07.11.2009 *** 8,5 1 1
Bergisch Gladbach Dieter Müller ??.04.2007 *** 7,9 0 1
Bergisch Gladbach Vendôme 29.01.2016 *** 7,9 1 2
Berlin Brasserie Colette 18.09.2016 6 1 1
Berlin First Floor 15.03.2014 * 5 0 1
Berlin Facil 05.12.2012 ** 8 1 2
Berlin Fischers Fritz 12.08.2012 ** 8,5 3 4
Berlin Hugos 16.05.2009 * 5 1 1
Berlin Lorenz Adlon Esszimmer 28.01.2017 ** 6,5 1 1
Berlin Margaux 11.08.2012 * 7,5 1 1
Berlin Nobelhart & Schmutzig 23.04.2016 * 7 2 2
Berlin reinstoff 18.07.2013 ** 6,9 2 2
Berlin Rutz 27.01.2017 ** 6,5 1 1
Berlin Tim Raue 24.11.2016 ** 8 3 6
Berlin 5 – Cinco by Paco Perez 14.03.2014 * 6,9 0 1
Düsseldorf Nagaya 16.01.2013 * 6 0 1
Düsseldorf Victorian 17.01.2013 * 6 0 1
Essen Résidence 07.05.2010 ** 7,5 1 2
Glücksburg Meierei Dirk Luther 10.12.2011 ** 8 1 1
Hamburg Anna Sgroi 09.10.2014 * 5 1 2
Hamburg Boathouse 13.10.2016 6,9 1 1
Hamburg fleet’s 24.05.2012 * 6,5 1 1
Hamburg Haerlin 23.12.2016 ** 8 6 20+
Hamburg Jacobs Restaurant 06.05.2016 ** 8 8 20+
Hamburg Jellyfish 10.09.2014 E 7 1 2
Hamburg Küchenwerkstatt 19.05.2012 * 7 4 7
Hamburg La Scala 17.12.2016 6,9 1 1
Hamburg Landhaus Scherrer 08.12.2013 * 6 0 4
Hamburg Le Canard nouveau 07.04.2011 * 6,9 2 10+
Hamburg Madame X im Off Club 30.09.2016 E 7,5 2 99+
Hamburg Nikkei Nine 25.11.2016 6 1 1
Hamburg Petit Amour 06.12.2016 * 5 1 2
Hamburg Piment 18.04.2016 * 6 3 8
Hamburg Prinz Frederik 19.11.2009 * 6,5 1 1
Hamburg Se7en Oceans 20.05.2015 * 6,5 0 5
Hamburg Seven Seas 30.05.2012 * 6,5 2 7
Hamburg The Table Kevin Fehling 19.11.2015 *** 7,9 1 2
Hamburg TrüffelSchwein 14.10.2015 * 5 1 (FB) 2
Heroldsberg Sosein 05.11.2016 8 1 1
Köln Alfredo 28.02.2011 * 6,9 1 1
Köln La Vision 15.02.2012 ** 5 1 1
Köln Le Moissonnier 14.05.2015 ** 8 5 8
Langen Amador 03.12.2010 *** 8,9 1 1
Leipzig Falco 12.03.2011 ** 5 1 1
Lübeck-Travemünde La Belle Epoque 08.05.2015 *** 8,9 1 2
Mannheim Amador 12.01.2013 *** 7,5 1 1
München Atelier 02.12.2016 ** 8,5 1 1
München Dallmayr 24.06.2010 * 7 1 1
München Matsuhisa 03.12.2016 6,5 1 1
München Tantris 31.01.2013 ** 7 1 3
München 181 First 01.02.2013 * 5 0 1
Nürnberg Essigbrätlein 04.11.2016 ** 7,5 1 1
Osnabrück La Vie 29.06.2011 ** 8,9 1 1
Perl Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg 22.05.2014 *** 9 2 2
Rottach-Egern Restaurant Überfahrt Christian Jürgens 18.01.2014 *** 9 1 1
Saarbrücken GästeHaus Klaus Erfort 17.01.2014 *** 9 1 1
Sylt/Hörnum Kai3 22.05.2015 * 6,5 0 2
Sylt/List La Mer 13.12.2012 ** 7,9 1 1
Sylt/List Spices 24.05.2015 * 6,5 0 1
Sylt/Munkmarsch Fährhaus 16.09.2011 ** 7,9 1 1
Sylt/Rantum Söl’ring Hof 23.05.2015 ** 7,9 1 1
Timmendorfer Strand Orangerie 24.01.2010 * 7 1 1
Wittlich Waldhotel Sonnora 30.01.2016 *** 10 1 1
Wolfsburg Aqua 12.11.2016 *** 7 7 8

Frankreich (inkl. Monaco und Überseegiebete)

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Antibes Le Figuier de Saint-Esprit 04.06.2011 * 7 1 1
Arcachon Le Patio 08.09.2012 * 6 1 1
Baerenthal L’Arnsbourg 19.09.2009 *** 10 2 2
Bouliac Le Saint-James 12.09.2012 ** 7,5 1 1
Cannes La Palme d’Or 29.10.2015 ** 7,5 2 2
Cannes Le Park 45 03.06.2011 * 6,9 1 1
Chagny Lameloise 30.09.2006 *** 8 1 2
Collonges au Mont d’Or Paul Bocuse 26.08.2008 *** 7,9 1 1
Eugénie-les-Bains Les Prés d’Eugénie 17.05.2016 *** 7,9 1 1
Èze Village Le Château de la Chèvre d’Or 08.06.2011 ** 7,9 1 1
Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits 18.05.2016 *** 8 1 1
Gujan-Mestras La Guérinière 09.09.2012 * 5 1 1
Gustavia (Saint-Barthélemy) La Case de l’Ile 15.04.2013 / 7 0 1
Gustavia (Saint-Barthélemy) Le Gaïac 21.04.2013 / 7,5 1 2
Illhaeusern Auberge de l’Ill 01.06.2011 *** 7,5 1 1
Juans-les-Pins Les Pêcheurs 09.06.2013 * 6,5 1 5
La Colle sur Loup Alain Llorca 26.12.2014 * 7 1 2
Laguiole Bras 04.09.2012 *** 10 1 1
Levernois Hostellerie de Levernois 01.05.2009 * 7 0 3
Marseille Le Petit Nice 04.06.2013 *** 10 1 1
Megève Flocons de Sel 10.02.2014 *** 9 1 2
Menton Mirazur 30.10.2015 ** 8 2 2
Monte-Carlo (Monaco) Le Louis XV Alain Ducasse 26.12.2014 *** 9 2 2
Monte-Carlo (Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo 31.10.2015 ** 6,5 1 1
Paris Agapé Substance 12.05.2012 7,9 1 1
Paris Alain Ducasse au Plaza Athénée 10.06.2016 *** 10 2 2
Paris Alléno Paris 09.02.2017 *** 8,9 2 2
Paris Arpège 09.10.2015 *** 9 2 2
Paris Astrance 11.05.2012 *** 8 1 1
Paris Epicure 10.02.2017 *** 10 3 3
Paris Guy Savoy 10.05.2012 *** 9 1 1
Paris Hexagone 11.12.2015 7,5 1 1
Paris Histoires 04.12.2015 8,9 1 1
Paris Jin 10.10.2015 * 7,5 1 1
Paris L’Ambroisie 27.12.2014 *** 10 2 2
Paris L’Atelier de Joël Robuchon Étoile 11.05.2012 ** 7,9 1 1
Paris L’Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain 22.02.2013 ** 8 0 3
Paris L’Huîtrade 27.12.2014 7 1 1
Paris Le Cinq 14.03.2015 ** 6,9 1 1
Paris Le Jules Verne 15.03.2015 * 7 1 2
Paris Le Meurice 27.04.2011 *** 10 1 1
Paris Le Pré Catelan 22.02.2013 *** 6,5 1 1
Paris Neige d’Été 12.12.2015 E 6,9 1 1
Paris Pierre Gagnaire 20.02.2015 *** 10 2 2
Paris Sushi Okuda 21.02.2015 7 1 1
Pauillac Châteaux Cordeillan-Bages 07.09.2012 ** 7,9 1 1
Roanne Troisgros 01.05.2015 *** 10 1 1
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon 01.05.2015 *** 8,9 1 1
Saint-Martin-de-Belleville La Bouitte 02.05.2015 *** 8,5 1 1
Saint-Tropez La Vague d’Or 19.05.2016 *** 10 1 1
Sarlat Le Grand Bleu 16.09.2009 * 6,9 1 1
Saulieu Le Relais Bernard Loiseau 07.10.2005 *** 8,5 0 1
Tinquex L’Assiette Champenoise 12.12.2015 *** 7 1 1
Valence Pic 11.02.2014 *** 9 1 1
Vence Les Bacchanales 29.10.2015 * 6,5 1 1
Vonnas Georges Blanc 30.04.2015 *** 7,5 1 1

Großbritannien

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Bray The Fat Duck 21.11.2012 *** 9 1 1
Bray The Hinds Head 22.11.2012 * 7 1 1
Bray Waterside Inn 22.11.2012 *** 7,9 1 1
London Alain Ducasse at The Dorchester 09.02.2016 *** 10 1 1
London Dinner by Heston Blumenthal 24.01.2015 ** 8,5 1 1
London Hakkasan Mayfair 27.12.2011 * 6,9 1 1
London Hedone 23.01.2015 * 7 1 1
London L’Atelier de Joël Robuchon 05.02.2014 * 7 0 1
London Pollen Street Social 30.12.2011 * 6,9 1 1
London Restaurant Gordon Ramsay 29.12.2011 *** 9 1 1
London The Ledbury 28.12.2011 ** 7 1 1
London The Square 28.12.2011 ** 8 1 1
Marlow The Hand & Flowers 27.12.2011 ** 7,5 1 1
London Yauatcha 09.02.2016 * 7 1 2

Irland

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Dublin Locks Brasserie 12.07.2013 * 7 1 1
Dublin Thornton’s Restaurant 13.07.2013 * 5 1 1

Italien

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Alghero Andreini 09.10.2011 * 6,5 1 1
Alba Piazza Duomo 12.02.2014 *** 5 1 1
Bologna Drogheria della Rosa 16.10.2016 6 1 1
Brusaporto Da Vittorio 11.01.2016 *** 10 1 1
Canneto sull’Oglio Dal Pescatore 15.10.2016 *** 7 1 1
Florenz Enoteca Pinchiorri 20.10.2016 *** 7,5 1 1
Florenz La Bottega del Buon Caffè 20.10.2016 * 7 1 1
Modena Osteria Francescana 19.10.2016 *** 6,9 1 1
Rubano Le Calandre 18.10.2016 *** 8,5 1 1
Venedig Dopolavoro 17.10.2016 * 6,5 1 1

Japan

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Tokio Esaki 12.04.2014 *** 8,5 1 1
Tokio Ginza Kojyu 14.04.2014 *** 9 1 1
Tokio Ishikawa 17.04.2014 *** 9 1 1
Tokio Joël Robuchon 13.04.2014 *** 5 1 1
Tokio Kanda 15.04.2014 *** 9 1 1
Tokio Quintessence 15.04.2014 *** 9 2 2
Tokio RyuGin 11.04.2014 *** 8,5 1 1
Tokio Sushi Mizutani 14.04.2014 *** 8,9 1 1
Tokio Sushi Yoshitake 12.04.2014 *** 8,9 1 1
Tokio Sukiyabashi Jiro Honten 16.04.2014 *** 10 1 1

Kanada

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Tofino The Pointe 03.08.–08.08.2016 / 6,5 1 6
Vancouver Ask for Luigi 09.08.2016 / 7 1 2
Vancouver Bauhaus 26.07.2016 / 6,5 1 1
Vancouver Hawksworth 24.07.2016 / 6,9 1 1
Vancouver L’Abattoir 25.07.2016 / 7 1 1

Niederlande

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Sluis Oud Sluis 10.02.2011 *** 10 1 1
Vaassen De Leest 02.10.2014 *** 8,5 1 1
Zwolle De Librije 11.07.2012 *** 8,5 1 1

Norwegen

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Oslo Maaemo 18.06.2016 *** 7,5 1 1

Österreich

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Wien Steirereck 16.02.2016 ** 7,5 1 2

Schweden

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Järpen Fäviken Magasinet 07.02.2013 / 7 1 1
Stockholm Frantzén/Lindeberg 09.02.2013 ** 8,9 1 1
Stockholm Mathias Dahlgren 08.02.2013 ** 8,9 1 1

Schweiz

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Basel Cheval Blanc 12.01.2016 *** 8,9 1 1
Fürstenau Schauenstein 10.01.2016 *** 7,5 1 1
Zürich Sein 25.11.2014 * 6,9 0 1

Spanien

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Barcelona ABaC 23.10.2010 ** 7,5 1 1
Barcelona Hoja Santa 18.12.2014 6,5 0 1
Barcelona Tickets 18.12.2014 * 7 1 1
Dénia Quique Dacosta 24.09.2015 *** 7 1 1
Getaria Elkano 14.05.2016 * 7,5 1 1
Girona El Celler de Can Roca 21.10.2010 *** 5 1 1
Larrabetzu Azurmendi 13.05.2016 *** 7 1 1
Lasarte-Oria Martín Berasategui 14.05.2016 *** 9 1 1
Madrid DiverXO 17.12.2014 *** 5 1 1
Madrid StreetXO 17.12.2014 6,5 1 1
Roses elBulli 09.05.2008 *** 10 1 1
San Sebastián Akelarre 23.03.2012 *** 5 1 1
San Sebastián Arzak 22.03.2012 *** 5 1 1
Sant Pol de Mar Sant Pau 22.10.2010 *** 8,9 1 1

USA

Ort Restaurant zuletzt Michelin 1 Trois Etoiles Berichte Besuche
Chicago Alinea 25.07.2013 *** 8,9 1 1
Chicago Blackbird 25.07.2013 * 6,9 1 1
Chicago Graham Elliot 23.07.2013 ** 7,9 1 1
Chicago NAHA 26.07.2013 * 6,9 1 1
Chicago Next 26.07.2013 8 1 1
Chicago Spiaggia 24.07.2013 * 7 1 1
Chicago Topolobampo 24.07.2013 * 6 1 1
Kirkland Cafe Juanita 30.07.2016 / 8 1 1
Los Angeles Osteria Mozza 02.08.2015 / 7,9 1 1
Los Angeles Trois Mec 03.08.2015 / 6,5 1 1
Lummi Island Willows Inn 27.07.2016 / 10 1 1
New York City ABC Cocina 05.03.2016 E 6 1 1
New York City Atera 29.07.2014 ** 8 1 1
New York City Blanca 01.08.2014 * 7,5 1 1
New York City Bouley 25.12.2007 ** 7,5 1 1
New York City Brushstroke 28.07.2014 * 6,5 0 1
New York City Café Boulud 01.08.2014 * 5 1 1
New York City Chef’s Table at Brooklyn Fare 09.03.2016 *** 10 3 3
New York City Corton 24.01.2012 ** 5 1 1
New York City Cosme 08.03.2016 E 7 1 1
New York City Eleven Madison Park 06.03.2016 *** 8,9 3 3
New York City Jungsik 01.08.2014 ** 7 1 1
New York City Le Bernardin 29.07.2014 *** 9 3 4
New York City Masa 07.03.2016 *** 8,9 2 2
New York City Momofuku Ko 27.01.2012 ** 8 1 1
New York City NoMad 08.03.2016 * 7 2 2
New York City Per Se 13.10.2013 *** 8,9 1 2
New York City Peter Luger 25.01.2012 * 6,9 1 1
New York City Public 09.10.2013 * 6 1 1
New York City Sushi Nakazawa 10.03.2016 E 6,5 1 1
New York City The Modern 09.03.2016 ** 8 2 2
New York City The Spotted Pig 25.01.2012 * 6,9 1 1
Rutherford Auberge du Soleil 26.04.2010 * 6,9 1 1
San Francisco Atelier Crenn 07.08.2015 ** 6 1 1
San Francisco Benu 06.08.2015 *** 10 1 1
San Francisco Coi 01.05.2010 ** 8 1 1
San Francisco Gary Danko 29.04.2010 * 7 1 1
San Francisco Saison 08.08.2015 *** 10 1 1
Seattle Canlis 29.07.2016 / 7 1 1
Seattle, USA Sushi Kashiba 28.07.2016 / 6,5 1 1
Seattle The Walrus and the Carpenter 30.07.2016 / 6,9 1 1
St. Helena The Restaurant at Meadowood 11.08.2015 *** 7,9 1 1
Yountville Bouchon 14.08.2015 * 7 2 4
Yountville Redd 22.04.2010 * 7 1 1
Yountville The French Laundry 23.04.2010 *** 8 1 1
1 Legende zu Michelin
(Alle Angaben zum Zeitpunkt des Besuchs)

*** Eine der besten Küchen, eine Reise wert
** Eine hervorragende Küche, verdient einen Umweg
* Eine sehr gute Küche
E Empfehlung
nicht erwähnt
Bewertung steht aus
/ nicht in Michelin-Region

7 Antworten zu “Restaurantbesuche – nach Ländern”

  1. Peter und Kirsten

    Hi Julien,

    wir können in den Niederlanden noch einige Restaurants wärmstens empfehlen. Da ist zum einen das langjährige 2-Sterne Restaurant De Lindenhof in Giethoorn. Wir waren Pfingsten 2012 dort und haben das traditionell, mediteran angehauchte Dinner sehr genossen. Traumhaft, romantisches Ambiente und Giethoorn hat mehr Brücken als Venedig. Eine Reise wert.

    Zum anderen wäre da das modern, mondäne Beluga in Maastricht. Für uns fast drei Sterne wert (2 sind es derzeit). Schön durchgestyltes Interiör, coole Musik.

    Peter und Kirsten

    Antworten
  2. Kristoph Klumpe

    Der Anzahl der Besuche nach zu urteilen, hat es der Off Club dir aber angetan. ;-)

    Antworten
  3. RF

    Ich kann Ihnen nur empfehlen das Dallmayr nochmal zu besuchen, ich habe hier vor Kurzem meine bisher beste kulinarische Erfahrung gemacht genau so wie im Atelier, bei dem es mich nicht wundern würde wenn es dem nächst den zweiten Stern erarbeitet. Freue mich jetzt schon Ihre Berichte darüber lesen zu dürfen. Ausserdem sollten Sie mal auf der Durchreise sein nach Belgien oder Nordfrankreich sein, bleiben Sie ruhig mal im 1-Sterne Haus La Distillerie in Bourglinster (LU) stehen, ihre Meinung hierzu würde mich auch interessieren. Ich schätze Ihre Meinung und Berichte sehr, toller Blog.

    Antworten
  4. Torsten Suhr

    Hallo Julien,
    kannst Du mir vielleicht kurz mitteilen, wie Dein letzter Besuch im Piment war (22.10.2014), da ich
    im April dort essen möchte.
    Ansonsten freue ich mich bereits auf die Japanberichte.
    Liebe Grüße
    Torsten

    Antworten
    • Trois Etoiles

      Ich kann mich an die einzelnen Gänge im Piment nicht mehr genau erinnern, Torsten, aber es war recht gut! Du hast meine Bewertung ja gesehen: 7,5/10 – d. h. in Teilen sogar über dem attestierten Ein-Sterne-Niveau. Viel Freude dort!
      Darüber hinaus meinst du vermutlich die Berichte aus Hongkong, nicht Japan. Ja, ich bin auch schon gespannt. Viele Grüße!

      Antworten
  5. Federica Fele

    Toller Blog Julien und eine Wahnsinns Auflistung!
    Ich werde vor meinen Reisen sicher auf deine Empfehlungen zurückkommen!
    Die Schweiz solltest du unbedingt mehr ausbauen ;)
    Liebe Grüße
    Federica

    Antworten

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