Deutschland

Restaurant Ort Sterne Besuche/
Berichte
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Besuch
Bareiss Baiersbronn ** 1 04/2006
Schlossberg Baiersbronn * 1 11/2009
Schwarzwaldstube Baiersbronn *** 1 11/2009
Restaurant Dieter Müller Bergisch Gladbach *** 1 04/2007
Vendôme Bergisch Gladbach *** 1 04/2007
Facil Berlin * 1 10/2011
Fischers Fritz Berlin ** 6/3 08/2012
Hugos Berlin * 1 05/2009
Margaux Berlin * 1 08/2012
Quadriga Berlin * 1
reinstoff Berlin ** 2 07/2013
Tim Raue Berlin ** 2/1 12/2012
Nagaya Düsseldorf * 1 01/2013
Victorian Düsseldorf * 1 01/2013
Résidence Essen ** 2 05/2010
Meierei Dirk Luther Glücksburg ** 1 12/2011
Anna Sgroi Hamburg * 2/1 05/2013
Le Canard Hamburg * 1
Le Canard nouveau Hamburg * 5/2 04/2011
Haerlin Hamburg ** >9/4 01/2014
Jacobs Restaurant Hamburg ** >9 12/2013
Kai3 Hörnum/Sylt * 1 03/2012
Küchenwerkstatt Hamburg * 3 08/2010
Landhaus Scherrer Hamburg * 2
Piment Hamburg * 4 02/2010
Poletto Hamburg * 2 10/2010
Seven Seas Hamburg * 2 05/2011
Sgroi Hamburg * 2
Tafelhaus Hamburg * 1
Prinz Frederik Hamburg * 1 11/2009
Friedrich Franz Heiligendamm * 1 08/2009
Alfredo Köln * 1 02/2011
Hanse-Stube Köln * 1
L’escalier Köln * 1 2009
Le Moissonnier Köln ** 6/5 04/2010
La Vision Köln * 2/1 02/2012
Amador Langen *** 1 12/2010
Falco Leipzig ** 1 03/2011
La Mer List/Sylt ** 1 12/2012
La Belle Epoque Lübeck-Travemünde *** 1 11/2012
Amador Mannheim *** 1 01/2013
Dallmayr München ** 1 06/2010
Tantris München ** 2/1 08/2011
La Vie Osnabrück ** 1 06/2011
Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg Perl *** 2 05/2014
Restaurant Überfahrt Christian Jürgens Rottach-Egern *** 1 01/2014
GästeHaus Klaus Erfort Saarbrücken *** 1 01/2014
Fährhaus Sylt/Munkmarsch ** 1 09/2011
Orangerie Timmendorfer Strand * 1 01/2010
Jägers Tafelfreuden Wieck am Darß * 1
Aqua Wolfsburg *** 6/5 12/2013

Frankreich und Monaco

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Besuch
Le Figuier de Saint-Esprit Antibes * 1 06/2011
Le Patio Arcachon * 1 09/2012
L’Arnsbourg Baerenthal *** 2 09/2009
Le Bénaton Beaune * 1 05/2009
Le Jardin des Remparts Beaune * 1
Le Saint-James Bouliac ** 1 09/2012
La Palme d’Or Cannes ** 1 06/2011
Le Park 45 Cannes * 1 06/2011
Lameloise Chagny ** 2/1 10/2006
L’Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse) Collonges-au-Mont-d’Or *** 1 08/2008
Le Château de la Chèvre d’Or Èze Village ** 1 06/2011
La Guérinière Gujan-Mestras * 1 09/2012
Auberge de l’Ill Illhaeusern *** 1 06/2011
Les Pêcheurs Juans-les-Pins * 3 06/2011
Alain Llorca La Colle sur Loup * 1 06/2013
Bras Laguiole *** 1 09/2012
Hostellerie de Levernois Levernois * 3 04/2009
Flocons de Sel Megève *** 2/1 02/2014
Mirazur Menton ** 1 06/2013
Le Louis XV Monaco *** 1 06/2013
Le Petit Nice Marseille *** 1 06/2013
Agapé Substance Paris 1 05/2012
L’Ambroisie Paris *** 1 09/2009
Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris *** 1 05/2010
Astrance Paris *** 1 05/2012
Epicure Paris *** 1 09/2012
Guy Savoy Paris *** 1 05/2012
L’Arpège Paris *** 1 07/2011
L’Atelier de Joël Robuchon Étoile Paris ** 1 05/2012
L’Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain Paris ** 1 05/2012
Le Jules Verne Paris * 1 02/2013
Le Meurice Paris *** 1 04/2011
Le Pré Catelan Paris *** 1 02/2013
Pierre Gagnaire Paris *** 1 05/2008
Châteaux Cordeillan-Bages Pauillac ** 1 09/2012
Le Gaïac Saint-Barthélemy 1 04/2013
Le Grand Bleu Sarlat-la-Canéda * 1 09/2009
Le Relais Bernard Loiseau Saulieu *** 1 10/2005
Pic Valence *** 1 02/2014

Österreich

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Steirereck Wien ** 1 08/2012

UK und Irland

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The Fat Duck Bray *** 1 11/2012
The Hinds Head Bray * 1 11/2012
Waterside Inn Bray *** 1 11/2012
Locks Brasserie Dublin, IE * 1 07/2013
Hakkasan Mayfair London * 1 12/2011
Pollen Street Social London * 1 12/2011
The Ledbury London ** 1 12/2011
The Square London ** 1 12/2011
The Hand & Flowers Marlow ** 1 12/2011

Benelux

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Bartholomeus Knokke-Heist, B * 1 02/2011
De Leest Vaassen, NL *** 1 10/2014
De Librije Zwolle, NL *** 1 07/2012
Hertog Jan Zedelgem, B *** 1 10/2014
Hof van Cleve Kruishoutem, B *** 1 02/2011
In de Wulf Dranoutern, B * 1 10/2014
L’Air du Temps Liernu, B ** 1 10/2014
Oud Sluis Sluis, NL *** 1 01/2011
Pastorale Rumst (Reet), B ** 1 10/2014
The Jane Antwerpen, B 1 05/2014

Italien

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Andreini Alghero * 1 10/2011
Piazza Duomo Alba *** 1 02/2014

Spanien

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ABaC Barcelona ** 1 10/2010
Akelare San Sebastián *** 1 03/2012
Arzak San Sebastián *** 1 12/2010
El Celler de Can Roca Girona *** 1 10/2010
elBulli Roses *** 1 04/2008
Sant Pau Sant Pol de Mar *** 1 10/2010

Skandinavien

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Fäviken Magasinet Järpen, S 1 02/2013
Frantzén/Lindeberg Stockholm, S ** 1 02/2013
Herman Kopenhagen, DK * 1 11/2010
Mathias Dahlgren Stockholm, S ** 1 02/2013
noma Kopenhagen, DK ** 2 11/2010

USA

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Alinea Chicago *** 1 07/2013
Blackbird Chicago * 1 07/2013
Atera New York City ** 1 07/2014
Blanca New York City * 1 08/2014
Bouley New York City ** 1 12/2007
Chef’s Table at Brooklyn Fare New York City *** 2 07/2014
Coi San Francisco ** 1 05/2010
Daniel New York City ** 1 12/2007
Eleven Madison Park New York City *** 2 10/2013
Gary Danko San Francisco * 1 04/2010
Graham Elliot Chicago ** 1 07/2013
Jean Georges New York City *** 1 02/2007
Jungsik New York City ** 1 07/2014
Le Bernardin New York City *** 3/2 01/2012
masa New York City *** 1 01/2012
NAHA Chicago * 1 07/2013
Next Chicago 1 01/2012
NoMad New York City * 1 10/2013
Per Se New York City *** 1 01/2012
Peter Luger New York City * 1 01/2012
Public New York City * 1 10/2013
Redd Yountville * 1 04/2010
Spiaggia Chicago * 1 07/2013
The French Laundry Yountville *** 1 04/2010
The Modern New York City * 1 10/2013
The Spotted Pig New York City * 1 01/2012
Topolobampo Chicago * 1 07/2013

Japan

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Esaki Tokio *** 1 04/2014
Ginza Kojyu Tokio *** 1 04/2014
Ishikawa Tokio *** 1 04/2014
Joël Robuchon Tokio *** 1 04/2014
Kanda Tokio *** 1 04/2014
Quintessence Tokio *** 1 04/2014
RyuGin Tokio *** 1 04/2014
Sukiyabashi Jiro Honten Tokio *** 1 04/2014
Sushi Mizutani Tokio *** 1 04/2014
Sushi Yoshitake Tokio *** 1 04/2014

Australasien

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Marque Sydney, AUS 1 01/2011
Quay Sydney, AUS 2 01/2011

Durchgestrichen = Restaurant inzwischen geschlossen

Angabe der Michelin-Sterne zum Zeitpunkt des letzten Besuchs