Das Bianc ist unser neues Lieblingsrestaurant in Hamburg! Beim ersten Besuch kurz nach der Eröffnung gab es noch ein paar kleinere Schwächen. Jetzt zum Jahreswechsel hatte sich das Küchenteam enorm gesteigert und war jetzt wirklich sensationell gut. Hoffentlich wird das Niveau gehalten, dann ist Hamburg nicht nur um ein tolles Restaurant mit herrlichem Ambiente, einem sympathischen Team und wirklich hochklassiger, moderner mediterraner Küche reicher, sondern auch noch um 2 Sterne im GM.