L.A. Jordan – ohne Hommage
Ich falle mal gleich mit der Tür ins Haus. Das Essen im L.A. Jordan ist so gut, dass ich am nächsten Abend, nach einem vernachlässigbaren Essen…
Roadtrip, Stopp 6: Intense at Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim an der Weinstraße
Ein Klick hier, ein Post dort … Rein zufällig werde ich während der Planung meines Sommer-Roadtrips auf das Popup des Restaurants Intense aufmerksam. Das eigentlich in…
Roadtrip, Stopp 5: Waldhotel Sonnora, Dreis
Auf mein heutiges Etappenziel freue ich mich enorm. Nicht nur, weil ich im Restaurant des Waldhotels Sonnora vor Jahren das grandioseste Essen auf deutschem Boden genoss.…
Roadtrip, Stopp 4: GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
Genau, hier bei der Aral-Tankstelle war es. Ich erinnere mich noch daran als sei es gestern gewesen. Der Kontrast, den die in markantem Markenblau leuchtende Tankstelle…
Roadtrip, Stopp 3: Schwarzer Adler, Vogtsburg
Als vinophiler Genussmensch noch nicht im Schwarzen Adler gewesen zu sein, ist ein großes Manko, das ich heute Abend endlich beseitigen werde. Das Restaurant gehört zum…
Roadtrip, Stopp 1: PURS, Andernach
Nach mehreren, in den vergangenen Jahren immer wieder verworfenen Reiseplänen nach Andernach, starte ich meine erste kulinarische Reise während der Corona-Pandemie nun endlich in Richtung der…
Rutz ‒ hört sich gut an
Dass das Rutz ‒ unten Weinbar, oben Gourmet-Restaurant ‒ Deutschlands neuestes, Berlins erstes und überhaupt mal ein Drei-Sterne-Restaurant sein würde, hätte ich nicht vermutet. Bei meinem…
Facil ‒ so einfach auch wieder nicht
Die Oase im Berliner Hotel Mandala am Potsdamer Platz habe ich lange nicht besucht, aber in bester Erinnerung. Das jahrein, jahraus mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant…
Gutsherrenküche (Gutshaus Stolpe) ‒ Klimawandel
Als die Gastronomie wieder öffnete, war ich von Beginn an verhalten. Geschlossene, unbelüftete Räume, in denen sich mehrere, überwiegend mit Mund und Nase beschäftigten Personen über…
XO Seafoodbar ‒ auf ’ne Büchse Kaviar
Gastronom Fabio Haebel beweist sein Gespür für zeitgemäße Gastronomie schon mit dem Restaurant hæbel, mit dem er anspruchsvollere Gastronomie erstmals auf den Hamburger Kiez holte. Sein…