Ein Blog über die kulinarischen Abenteuer eines Essverrückten

Artikel aus der Kategorie ‘Katalonien’

Lasarte ‒ nicht Oria

Der baskische Küchenchef Martín Berasategui ist so etwas wie Spaniens Alain Ducasse. Zwar betreibt der Spanier längst nicht so viele Restaurants, aber ein gutes Dutzend sind…

ABaC ‒ Gold schöpfen

Meine Rückkehr ins ABaC, dem Spitzenrestaurant im gleichnamigen Hotel in Barcelona, erfolgt nach langer Zeit. Damals, vor acht Jahren, hatte Küchenchef Jordi Cruz gerade das Ruder…