Roadtrip, Stopp 5: Waldhotel Sonnora, Dreis
Auf mein heutiges Etappenziel freue ich mich enorm. Nicht nur, weil ich im Restaurant des Waldhotels Sonnora vor Jahren das grandioseste Essen auf deutschem Boden genoss.…
Roadtrip, Stopp 4: GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
Genau, hier bei der Aral-Tankstelle war es. Ich erinnere mich noch daran als sei es gestern gewesen. Der Kontrast, den die in markantem Markenblau leuchtende Tankstelle…
Roadtrip, Stopp 2: Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Teil 2)
Am Folgeabend in der Villa René Lalique stelle ich meine Speisen aus einem der Menüs zusammen (€ 165). Da die vier Gänge, die hier zur Auswahl…
Roadtrip, Stopp 2: Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Teil 1)
Von Andernach sind es mit dem Auto knapp drei Stunden ins Elsass nach Wingen-sur-Moder, sechzig Kilometer südöstlich von Saarbrücken. In Wingen-sur-Moder, eine Knapp-zweitausend-Seelen-Gemeinde im Naturpark der…
Sketch at The Lecture Room ‒ französische Landpartie
Bizarr, mysteriös, verrückt: diese und weitere Attribute treffen zu, wenn man versucht, den Gebäudekomplex zu beschreiben, in dem man Londons jüngstes Drei-Sterne-Restaurant Sketch at The Lecture…
Hélène Darroze at The Connaught ‒ schmackhafter Eklat
Tage, an denen am Abend eine Reservierung in einem Drei-Sterne-Restaurant auf dem Plan steht, fangen schon per Definition gut an. Tage, an denen man zusätzlich noch…
Tantris ‒ Genusskontinuum
Über das Tantris zu schreiben, ist schwierig, denn Ungesagtes gibt es über diese Legende der deutschen Spitzengastronomie nicht. Daher als Einleitung vielleicht nur eine Erklärung, warum…
Tulus Lotrek ‒ rein gar nichts zu verlieren
Für den erstmaligen Gast existieren mehrere Hinweise darauf, dass es in diesem „Speiselokal“ ‒ so bezeichnet man Restaurants in Berlin landläufig gerne ‒, um ungenierten Genuss…
Le Duc ‒ Meer geht immer
Das Pariser Restaurant Le Duc ist eine gastronomische Institution. Seit über fünfzig Jahren werden hier Fisch und Meeresfrüchte (Gastro-Neudeutsch: Seafood) in legendären Qualitäten aufgetischt. Als aus…
Fünf Tage Tokio ‒ verrückt, verliebt, verloren
Mich für fünf Tage im gigantischen Großstadtdschungel Tokios zu verlieren ‒ kulinarisch motiviert, versteht sich ‒, das war mein erster größerer Reiseplan in diesem Jahr. Ein…