L’Osier – nicht alles Gold
In Tokio liegt an diesem Januarvormittag der Frühling in der Luft. Es ist sonnig, dennoch angenehm kühl, und der strahlend blaue Himmel verlang nach einer Sonnenbrille.…
In Tokio liegt an diesem Januarvormittag der Frühling in der Luft. Es ist sonnig, dennoch angenehm kühl, und der strahlend blaue Himmel verlang nach einer Sonnenbrille.…
Wäre dies ein Bericht über das Luxusresort Weissenhaus an der Ostsee, käme ich aus dem Stauen gar nicht mehr heraus. Ein ganzes Gutsdorf wurde hier ‒…
Das Restaurant Caprice in Hongkong ist ein Restaurant, das so manch einer süffisant ignoriert, während er lieber am nächsten Streetfood-Stand fermentierten Tofu zu sich nimmt. Das…
In den letzten Monaten wurde in unzähligen Medien rund um den Globus viel über das Eleven Madison Park berichtet. Das ist nachvollziehbar, wenn man bedenkt, dass…
Neben dem dreifach besternten Restaurant T’ang Court und dem Yong Yi Ting, dessen Jiangnan-Küche mit einem Stern ausgezeichnet ist – über beide Restaurants berichtete ich bereits…
Das Restaurant T’ang Court hat zwei Filialen, eine in Hongkong, die andere in Shanghai. Beide sind jeweils im dortigen Langham Hotel untergebracht und servieren kantonesische Küche,…
Kurz nach der Eröffnung des Petit Amour im letzten Jahr war ich zum ersten Mal in Boris Kaspriks neuem Restaurant. Der vielseitig ausgebildete Koch – u. a.…
Santini. So heißt fast jeder, der in diesem Betrieb arbeitet. Großmutter, Mutter, Tochter, Vater, Sohn, Cousin. Sie alle sorgen heute Abend, wie jeden Abend, persönlich für…
„Du fährst nach Kopenhagen? Ist da nicht dieses …“ – Noma, ganz genau. Dass da ein berühmtes Restaurant für ganz schön viel Furore gesorgt hat, wissen…
In einem der wohl emblematischsten Restauranttempel der Welt ist alles neu. Als ich vor ziemlich genau sechs Jahren das letzte Mal hier war, waren die Preise…