1. Mai 2013
Jedem, der hart und mit Herzblut für eine Sache arbeitet und seine Ziele erreicht oder sogar übertrifft, ist zu gratulieren. Deshalb gratuliere auch ich allen platzierten Restaurants der vor zwei Tagen erschienenen Liste der „World’s 50 Best Restaurants“ ganz herzlich! Weiterlesen
Ab und zu, man glaubt es kaum, unternehme auch ich Reisen, die nicht in erster Linie dem Thema Essen gewidmet sind. Einfach mal „nichts“ tun, den Kopf frei bekommen und entspannen. Die französische Karibik ist ein traumhaftes Fleckchen, um genau diesem Vorhaben nachzugehen. Weiterlesen
Mein Vorhaben ist nicht so kühn wie die Abenteuer Kapitän Nemos und seiner Nautilus. Aber der Gedanke, auf dem Turm in der Stadt zu Mittag zu essen, ist reizvoll und romantisch. Möglich ist das im Restaurant Le Jules Verne mit der wohl coolsten Adresse der Welt, Tour Eiffel, Paris. Weiterlesen
Vor zehn Minuten steckte ich noch mitten in Paris im Stau. Jetzt bin ich immer noch in Paris, aber in einem Märchenwald. Hier sind manche Bäume knochig und verästelt, andere sind kegelförmig, und Glühwürmchen steigen aus ihnen empor in die Nacht. Weiterlesen
Natürlich verstehen sich Berlin und Hamburg als weltoffene Metropolen, doch allein die Existenz eines Restaurants wie das Frantzén/Lindeberg führen diese Selbstüberschätzung ad absurdum. Weiterlesen
Eher beiläufig habe ich die Reservierung hier vorgenommen. Meine Kurzreise nach Schweden war ja in erster Linie den unkonventionelleren Destinationen Fäviken Magasinet und Frantzén/Lindeberg gewidmet Weiterlesen
Zu meiner großen Verwunderung fliegt die Fluggesellschaft SAS mit einer vollbesetzten und ausschließlich in Economy Class bestuhlten Boeing 737 von Stockholm zum siebenhundert Kilometer nördlich gelegenen Flughafen Åre/Östersund. Und das sogar fünfmal am Tag. Weiterlesen
Heute mache ich mich auf den Weg nach Mannheim. Das ist nicht besonders malerisch, aber drei Michelin-Sterne, die das Restaurant von Juan Amador schmücken, sollten eigentlich über jede urbane Tristesse hinwegtrösten. Weiterlesen
Schneematsch, Regen, kalter Wind: Was auch immer der Dezember zu bieten haben wird, habe ich mich vorsichtshalber ein paar Tage im Grand Spa Resort A-ROSA Sylt eingebucht. Hier in List, dem nördlichsten Ort Deutschlands, findet man ein modernes Luxushotel vor, bei dem Entspannung und Genuss an der Tagesordnung stehen. So habe ich es zumindest gehört. Weiterlesen
Das Waterside Inn ist das einzige Restaurant außerhalb Frankreichs, das schon über 25 Jahre mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seit 1992 kocht hier Alain Roux, der das Restaurant von seinem Vater übernahm. Weiterlesen
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