Caprice ‒ Spitzenastronomie
China, HongkongJulien WaltherCapriceBernard Antony, Feige, Foie Gras, Four Seasons, Four Seasons Hong Kong, Französische Küche, Guillaume Galliot, Hummer, Zwei Michelin-Sterne, Caprice
Waldhotel Sonnora – ich bin untröstlich
Deutschland, WittlichJulien WaltherBananeneis, Consommé, Drei Michelin-Sterne, Feige, Foie Gras, Französische Küche, Galantine, Gillardeau-Auster, Helmut Thieltges, Hummer, Waldhotel Sonnora
Jin – Sushi und Sonne
Bras – Vergängliches für die Ewigkeit
Frankreich und Monaco, LaguioleJulien WaltherBlüten, Drei Michelin-Sterne, Echtes Mädesüß, Ei, Erbsenkraut, Feige, Französische Küche, Gargouillou, Grüne Bohne, Haselnuss, Michel Bras, Sébastien Bras, Bras
Küchenwerkstatt – Auf und Ab®
Piment – Hamburgs wahres Gewürzmuseum
El Celler de Can Roca
