Le Canard nouveau – aalglatt Deutschland, HamburgJulien Walther5. Februar 2011Ali Güngörmüs, Ein Michelin-Stern, Le Canard nouveauKommentieren
Küchenwerkstatt – Auf und Ab® Deutschland, HamburgJulien Walther17. Dezember 2010Ein Michelin-Stern, Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt Kommentare
Haerlin – Lean Service Deutschland, HamburgJulien Walther25. November 2010Christoph Rüffer, Ein Michelin-Stern, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Haerlin Kommentare
Piment – Hamburgs wahres Gewürzmuseum Deutschland, HamburgJulien Walther13. November 2010Ein Michelin-Stern, Wahabi Nouri, PimentKommentieren
Jacobs Restaurant – Ebbe an der Elbchaussee Deutschland, HamburgJulien Walther11. November 2010Ein Michelin-Stern, Thomas Martin, Jacobs RestaurantKommentieren
Küchenwerkstatt – wo gehobelt wird Deutschland, HamburgJulien Walther7. August 2010Ein Michelin-Stern, Gerald Zogbaum, KüchenwerkstattKommentieren
Jacobs Restaurant – Krisenkater an der Elbchaussee Deutschland, HamburgJulien Walther18. Februar 2010Jacobs Restaurant Kommentare
Piment – ein großes Kleinod Deutschland, HamburgJulien Walther9. Februar 2010Ein Michelin-Stern, Wahabi Nouri, PimentKommentieren
Küchenwerkstatt – frischer Wind flaut etwas ab Deutschland, HamburgJulien Walther30. Dezember 2009Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt Kommentare
Küchenwerkstatt – frischer Wind für Hamburgs kulinarische Spitze Deutschland, HamburgJulien Walther9. Dezember 2009Ein Michelin-Stern, Gerald Zogbaum, Hamburg, KüchenwerkstattKommentieren
Seven Seas – hoch hinaus in Hamburg Deutschland, HamburgJulien Walther3. Dezember 2009Ein Michelin-Stern, Karlheinz Hauser, Seven Seas Kommentare
Restaurant Prinz Frederik im Hotel Abtei Deutschland, HamburgJulien Walther19. November 2009Ein Michelin-Stern, Jochen Kempf, Prinz FrederikKommentieren
