Drei-Sterne-Restaurants

Die Drei-Sterne-Restaurants des Guide Michelin

Letzte Aktualisierung: 25.09.2025 (Guide Michelin Tokyo 2026)
Aktuell: 157 Drei-Sterne-Restaurants, 154 davon besucht

 

Belgien

Quelle: Guide Michelin Belgique & Luxembourg 2024 (28.04.2025)

Ort Restaurant Letzte Wertung
Antwerpen Zilte 1 Bericht 7,9
Roeselare Boury 1 Bericht 8,9

ChinA

Quellen: Guide Michelin Beijing 2025 (14.10.2024), Hong Kong & Macau 2025 (13.03.2025), Shanghai 2025 (19.11.2024)

Hongkong 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana 1 Bericht 6,9
Hongkong Amber ↑ 1 Bericht† 6,5†
Hongkong Caprice 4 Berichte 9
Hongkong Forum 1 Bericht 8,9
Hongkong Sushi Shikon 1 Bericht 10
Hongkong T'ang Court 1 Bericht 6
Hongkong Ta Vie 1 Bericht 10
Macau Jade Dragon 1 Bericht 8,5
Macau Robuchon au Dôme 1 Bericht 8,9
Macau The Eight ↓ 1 Bericht 9
Peking Chao Shang Chao (Chaoyang) 1 Bericht 8
Peking King’s Joy ↓ 1 Bericht 8,5
Peking Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) 1 Bericht 8
Shanghai Taian Table 1 Bericht 10
Shanghai Ultraviolet 1 Bericht 8,9

Dänemark

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Gentofte Jordnær 1 Bericht 10
Kopenhagen Geranium 1 Bericht 10
Kopenhagen Noma 4 Berichte 9

Deutschland

Quelle: Guide Michelin Deutschland 2025 (17.06.2025)

Baiersbronn Schwarzwaldstube 2 Berichte 9
Baiersbronn Bareiss 1 Bericht 7
Berlin Rutz 2 Berichte 8,5
Grassau es:senz 1 Bericht 8,9
Hamburg Restaurant Haerlin ↑ 11 Berichte 9
Hamburg The Table Kevin Fehling 1 Bericht 7,9
München JAN 1 Bericht 10
München Tohru in der Schreiberei ↑ 2 Berichte 7,9
Nennig Victor's Fine Dining by Christian Bau 3 Berichte 8,9
Piesport schanz. restaurant. 1 Bericht 9
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora 4 Berichte 10
Wolfsburg Aqua 11 Berichte 8,5

Frankreich und Monaco

Quelle: Guide Michelin France & Monaco 2025 (31.03.2025)

Annecy-le-Vieux Le Clos des Sens 1 Bericht 8,5
Cassis La Villa Madie 1 Bericht 8
Chagny Lameloise 2 Berichte 8
Courchevel Le 1947 1 Bericht 9
Eugénie-les-Bains Les Prés d’Eugénie 1 Bericht 7,9
Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits 1 Bericht 8
L’Herbaudière La Marine 1 Bericht 9
La Rochelle Christopher Coutanceau ↑ 1 Bericht 7,5
Le Castellet La Table du Castellet 1 Bericht 8
Les Baux-de-Provence L’Oustau de Baumanière 1 Bericht 9
Marseille Le Petit Nice 2 Berichte 8,5
Marseille AM par Alexandre Mazzia 1 Bericht 8,9
Megève Flocons de Sel 1 Bericht 9
Menton Mirazur 3 Berichte† 8†
Monaco Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris 3 Berichte 9
Ouches Le Bois sans Feuilles 1 Bericht 9
Paris Alléno Paris 4 Berichte 9
Paris Arpège 2 Berichte 9
Paris Epicure 3 Berichte 10
Paris Kei 1 Bericht 8,9
Paris L’Ambroisie 2 Berichte 10
Paris Le Cinq 2 Berichte 8
Paris Le Gabriel 2 Berichte 8,9
Paris Le Pré Catelan 1 Bericht 7
Paris Pierre Gagnaire 2 Berichte 10
Paris Plénitude 1 Bericht† 10†
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon 1 Bericht 8,9
Saint-Méloir-des-Ondes Le Coquillage ↑ 1 Bericht 10
Saint-Tropez La Vague d’Or 1 Bericht 10
Tinqueux L’Assiette Champenoise 1 Bericht 7
Valence Pic 1 Bericht 9
Vonnas Georges Blanc ↓ 1 Bericht 7,5

Italien

Quelle: Guide Michelin Italia 2025 (05.11.2024)

Alba Piazza Duomo 1 Bericht 5
Bruneck Atelier Moessmer Norbert Niederkofler 1 Bericht 8,5
Brusaporto Da Vittorio 1 Bericht 10
Canneto sull'Oglio Dal Pescatore 1 Bericht 7
Castel di Sangro Reale 1 Bericht 8,5
Florenz Enoteca Pinchiorri 1 Bericht 7,5
Mailand Enrico Bartolini al Mudec 1 Bericht 8,9
Modena Osteria Francescana 1 Bericht 6,9
Nerano Quattro Passi 1 Bericht 8,9
Orta San Giulio Villa Crespi 1 Bericht 7
Rom La Pergola 1 Bericht 9
Rubano Le Calandre 1 Bericht 8,5
Senigallia Uliassi 1 Bericht 8,9
Verona Casa Perbellini 12 Apostoli ↑ 1 Bericht 7,5

Japan

Quellen: Tokyo 2026 (24.09.2025), Kyoto & Osaka 2025 (27.03.2025)

Kyoto Gion Sasaki 1 Bericht 8,5
Kyoto Hyotei 1 Bericht 7,5
Kyoto Kikunoi Honten 1 Bericht 7
Kyoto Mizai 1 Bericht 8,9
Kyoto Isshisoden Nakamura 1 Bericht 8,5
Osaka Hajime 1 Bericht 9
Osaka Kashiwaya Osaka Senriyama 1 Bericht 8,9
Osaka Taian 1 Bericht 6,9
Tokio Azabu Kadowaki 1 Bericht 8,9
Tokio Harutaka 2 Berichte 9
Tokio Joël Robuchon 1 Bericht 5
Tokio Kagurazaka Ishikawa 1 Bericht 9
Tokio Kanda 1 Bericht 9
Tokio Kohaku ↓ 1 Bericht 7,5
Tokio L’Effervescence 1 Bericht 10
Tokio L’Osier 1 Bericht 7,9
Tokio Myojaku ↑
Tokio Quintessence 1 Bericht 9
Tokio Ryugin 1 Bericht 8,5
Tokio Sazenka 1 Bericht 9
Tokio Sézanne 2 Berichte 8

Niederlande

Quelle: Guide Michelin Nederland/Netherlands 2024 (07.10.2024)

Zwolle De Librije 1 Bericht 8,5

Norwegen

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Oslo Maaemo 1 Bericht 7,5
Stavanger RE-NAA 1 Bericht 8,5

Österreich

Quelle: Guide Michelin Österreich 2025 (21.01.2025)

Wien Amador 1 Bericht 8
Wien Steirereck im Stadtpark ↑ 2 Berichte 7

Schweden

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Stockholm Frantzén 2 Berichte 9

Schweiz

Quelle: Guide Michelin Schweiz 2024 (21.10.2024)

Bad Ragaz Memories 1 Bericht 10
Basel Cheval Blanc by Peter Knogl 1 Bericht 8,9
Crissier Restaurant de l'Hôtel de Ville Kein Bericht 8,9
Fürstenau Schauenstein 1 Bericht 7,5

Singapur

Quelle: Guide Michelin Singapore 2024 (24.07.2025)

Singapur Les Amis 1 Bericht 9
Singapur Odette 1 Bericht 8
Singapur Zén 1 Bericht 10

Slowenien

Quelle: Guide Michelin Slovenia 2024 (12.06.2025)

Kobarid Hiša Franko 1 Bericht 7,5

Spanien

Quelle: Guide Michelin España 2025 (26.11.2024)

Arriondas Casa Marcial ↑ 1 Bericht 10
Barcelona ABaC 2 Berichte 8,5
Barcelona Disfrutar 2 Berichte 8,9
Barcelona Cocina Hermanos Torres 1 Bericht 8,5
Barcelona Lasarte 1 Bericht 8
Cácares Atrio 2 Berichte 9
Córdoba Noor 1 Bericht 7,5
Dénia Quique Dacosta 1 Bericht 7
El Puerto de Santa Maria Aponiente 1 Bericht 10
Girona El Celler de Can Roca 1 Bericht 5
Larrabetzu Azurmendi 1 Bericht 7
Madrid DiverXO 1 Bericht 5
San Sebastián Akelarre 2 Berichte 8,5
San Sebastián Arzak 1 Bericht 5
San Sebastián Martín Berasategui 1 Bericht 9
Villaverde de Pontones Cenador de Amós 1 Bericht 8,9

Südkorea

Quelle: Guide Michelin SeouL & Busan 2025 (27.02.2025)

Seoul Mingles 1 Bericht† 8†

Taiwan

Quellen: Guide Michelin Taiwan 2025 (19.08.2025)

Taichung JL Studio 1 Bericht 8
Taipeh Le Palais 1 Bericht 7
Taipeh Taïrroir 1 Bericht 8,5

Thailand

Quellen: Guide Michelin Thailand 2025 (28.11.2024)

Bangkok Sorn ↑ 1 Bericht 10

USA

Quellen: Guide Michelin Washington, D.C. 2024 (08.11.2024), Chicago 2024 (08.11.2024), New York City 2024 (08.11.2024), California 2025 (25.06.2025)

Chicago Alinea 1 Bericht 8,9
Chicago Smyth 1 Bericht 8,9
Healdsburg Single Thread 1 Bericht† 10†
Los Angeles Providence ↑ 1 Bericht† 8†
New York City Eleven Madison Park 6 Berichte 9
New York City Jungsik 2 Berichte 8,9
New York City Le Bernardin 8 Berichte 9
New York City Masa 2 Berichte 8,9
New York City Per Se 2 Berichte 8,9
San Diego Addison 1 Bericht 10
San Francisco Atelier Crenn 1 Bericht† 6†
San Francisco Benu 1 Bericht 10
San Francisco Quince 1 Bericht 8,5
Washington (VA) The Inn at Little Washington 1 Bericht 8,5
West Hollywood Somni ↑ Bericht folgt …
Yountville The French Laundry 1 Bericht 8

Vereinigte Arabische Emirate

Quelle: Guide Michelin Dubai 2025 (22.05.2025)

Dubai FZN by Björn Frantzén N
Dubai Trèsind Studio ↑

Vereinigtes Königreich

Quelle: Guide Michelin Great Britain & Ireland 2025 (10.02.2025)

Aughton Moor Hall ↑ 1 Bericht 9
Bray The Fat Duck 1 Bericht 9
Bray Waterside Inn 1 Bericht 7,9
Cartmel L’Enclume 1 Bericht 8,9
London Alain Ducasse at the Dorchester 1 Bericht 10
London Core by Clare Smyth 1 Bericht 8,5
London Gordon Ramsay 2 Berichte 8,9
London Hélène Darroze at The Connaught 2 Berichte 8,5
London Sketch (The Lecture Room & Library) 1 Bericht 8,5
London The Ledbury 2 Berichte 8,9
 

Legende

Masa Unverändert drei Michelin-Sterne im Guide Michelin
Xin Rong Ji N Neuer Eintrag im Guide Michelin
Addison ↑ Im aktuellen Guide Michelin hochgestuft
Bras Aus aktuellem Guide Michelin gestrichen, davor drei Sterne
Saison ↓ Im aktuellen Guide Michelin herabgestuft, davor drei Sterne
† Bericht(e) vor der Wertung mit ***