Criss Studio – new kid in town
Tourniert: in Hamburg, zurück zum Tagesgeschäft
Tohru in der Schreiberei – Kapitel drei
Intense – das Dorf und der Tresen
Erno’s Bistro – wie Gott in Frankfurt
Zur Wolfshöhle – der Wolf kocht klassisch
Eichhalde – Scarpetta avantgarde
Restaurant Haerlin – aufgestiegen
Der Butt – ausgerechnet der
Arc – Bogen zum Kiez
Tourniert: Hamburg, Berlin, Kopenhagen
Deutschland, Dänemark, Berlin, Hamburg, KopenhagenJulien WaltherKong Hans Kælder, Zwei Michelin-Sterne, Ein Michelin-Stern, Loumi, Tulus Lotrek, 100/200, Shio
Glorie – 100/200 und die fehlende Hälfte
Loumi – vom Hobby zur Berufung
es:senz ‒ vom Chiemsee in die Welt
Werneckhof Sigi Schelling ‒ spricht für München
Komu – erweiterte Möglichkeiten
Tourniert: Hamburg, Marseille
Aqua – lässig souverän
Etz – fränkisches Terroir
Tohru in der Schreiberei – kulinarische Haikus
