Ernst – Teller 64–98
Nobelhart & Schmutzig – die Schärfe des Thymians
Tulus Lotrek – lieber für uns
Tulus Lotrek ‒ schenk ein, das Ding!
Lockdown-Notizen VII: la dolce vita
Lockdown-Notizen III: Grüße aus der Hauptstadt
Rutz ‒ hört sich gut an
Facil ‒ so einfach auch wieder nicht
Pots ‒ Deutsche Küche 2.0 (beta)
Tulus Lotrek ‒ rein gar nichts zu verlieren
Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
Ernst ‒ Teller 30‒63
Ernst ‒ 24 Jahre, 29 Gänge
Tourniert: Shanghai, Berlin, Paris, Hamburg
Berlin, China, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Paris, ShanghaiJulien WaltherEin Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Champeaux, einsunternull, L’Atelier de Joël Robuchon, L’Atelier de Joël Robuchon (Shanghai), Jacobs Restaurant, Gallo Nero
Lorenz Adlon Esszimmer – …
Rutz – beschweren verboten!
Tourniert: Berlin, Hamburg, München
Berlin, Deutschland, Hamburg, MünchenJulien WaltherBenjamin Dayag, Bouillabaisse, Ceviche, Christian Hümbs, Christoph Rüffer, Ente, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Französische Küche, Froschschenkel, Gelbschwanzmakrele, Nobuyuki Matsuhisa, Thomas Macyszyn, Tim Raue, Yuki Hamasaki, Zwei Michelin-Sterne, Boathouse, Brasserie Colette (Berlin), Haerlin, Nikkei Nine, Matsuhisa
Horváth – Glückstreffer
Berlin, DeutschlandJulien WaltherBete, Endivie, Ferkel, Fichte, Forelle, Germknödel, Hirsch, Sebastian Frank, Zwei Michelin-Sterne, Horváth
Tourniert: Hongkong, Cannes, New York City …
Berlin, China, Côte d'Azur, Deutschland, Frankreich und Monaco, New York, New York City, Paris, USA, HongkongJulien WaltherChinesische Küche, Deutsche Küche, Ein Michelin-Stern, Französische Küche, Zwei Michelin-Sterne, Nobelhart & Schmutzig, ABC Cocina, Amber, Cosme, Duddell’s, Hexagone, Nomad, Neige d’Été, Les Bacchanales, La Palme d’Or
Nobelhart & Schmutzig – Deutschland taut auf
