Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
Tourniert: Barcelona, Hongkong, Sydney, Glücksburg
Australien, Barcelona, China, Deutschland, Glücksburg, Katalonien, Spanien, Sydney, HongkongJulien WaltherEin Michelin-Stern, Drei Michelin-Sterne, Zwei Michelin-Sterne, Tickets, Rockpool Bar & Grill, Meierei Dirk Luther
Dos Palillos – Stäbchen, Stern und Schweineschnauze
Disfrutar ‒ wegweisende Gegenwartsküche
Estimar – Schätze das Meer
Lasarte ‒ nicht Oria
El Quim de la Boqueria ‒ das Warten hat ein Ende
ABaC ‒ Gold schöpfen
Tickets – Tapas à la Adrià
ABaC – urbane Oase
Sant Pau – Leise Kochkunst
El Celler de Can Roca
elBulli 2008
Katalonien, SpanienJulien WaltherBodegas Artadi, Bodegas Artadi Rioja Pagos Viejos, Brioche, Cous-cous, Domaine Denis Mortet, Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin „Les Champeaux“, Drei Michelin-Sterne, Erbsen, Ferran Adrià, Gnocchi, Gorgonzola, El Bulli
