Kichisen – über Überwindung
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Geranium – kein Stern zu viel
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Haute Nature
Frankreich und Monaco, Paris, Plaza AthénéeJulien WaltherAlain Ducasse, Comté, Dorchester Collection, Drei Michelin-Sterne, Erbsen, Erdbeere, Französische Küche, Garnele, Gemüse, Gurke, Hibiskus, Hummer, Plaza Athénée, Romain Meder, Alain Ducasse au Plaza Athénée
Azurmendi – Augen auf!
Baskenland, SpanienJulien WaltherDrei Michelin-Sterne, Ei, Eneko Atxa, Erbsen, Ferkel, Foie Gras, Haselnuss, Hibiskus, Hummer, Azurmendi
Quique Dacosta – Rot und Gelb
Régis et Jacques Marcon – das Terroir der Auvergne
Robuchon au Dôme – verkuppelt
China, MacauJulien WaltherDrei Michelin-Sterne, Erbsen, Foie Gras, Francky Semblat, Französische Küche, Grand Lisboa Hotel, Grüner Spargel, Hongkong 04/2015, Hummer, Robuchon au Dôme
The Jane – Sergio 2.0
Le Moissonnier – keine Frage der Liga
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Frankreich und Monaco, Paris, Plaza AthénéeJulien WaltherAlain Ducasse, Christophe Saintagne, Drei Michelin-Sterne, Erbsen, Französische Küche, Froschschenkel, Gemüse, Hummer, Alain Ducasse au Plaza Athénée
Coi – in der Ruhe liegt die Kraft
Bay Area, Kalifornien, USAJulien WaltherCalçots, Daniel Patterson, Ei, Entenei, Erbsen, Erbsensuppe, Erdbeere, Fichtensprosse, Grüner Spargel, Patrick Obiergo, Roederer Estate, Zwei Michelin-Sterne, Coi
elBulli 2008
Katalonien, SpanienJulien WaltherBodegas Artadi, Bodegas Artadi Rioja Pagos Viejos, Brioche, Cous-cous, Domaine Denis Mortet, Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin „Les Champeaux“, Drei Michelin-Sterne, Erbsen, Ferran Adrià, Gnocchi, Gorgonzola, El Bulli
