Trois Etoiles
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Trois Etoiles
Der kulinarische Blog von Julien Walther
Sosein – und nicht anders
Sosein – und nicht anders
Deutschland, HeroldsbergJulien Walther5. November 2016Felix Schneider, Sosein Kommentare
Essigbrätlein – Nürnberger Spezialität
Essigbrätlein – Nürnberger Spezialität
Deutschland, NürnbergJulien Walther4. November 2016Andrée Köthe, Yves Ollech, Zwei Michelin-Sterne, Essigbrätlein Kommentare
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Florenz, ItalienJulien Walther20. Oktober 2016Alessandro della Tommasina, Annie Féolde, Drei Michelin-Sterne, Girogio Pinchiorri, Italienische Küche, Relais & Châteaux, Enoteca Pinchiorri
Osteria Francescana – Oops!
Osteria Francescana – Oops!
Italien, ModenaJulien Walther19. Oktober 2016Castello di Ama, Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Massimo Bottura, Osteria Francescana Kommentare
Le Calandre – das Risotto
Le Calandre – das Risotto
Italien, RubanoJulien Walther18. Oktober 2016Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Massimiliano Alajmo, Le Calandre Kommentare
Dal Pescatore – die Familie
Dal Pescatore – die Familie
Canetto sull’Oglio, ItalienJulien Walther15. Oktober 2016Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Nadia Santini, Relais & Châteaux, Dal Pescatore Kommentare
Tourniert: Vancouver, Seattle, Tofino …
Tourniert: Vancouver, Seattle, Tofino …
British Columbia, Hawksworth, Kanada, Kirkland, Seattle, Tofino, USA, Vancouver, WAJulien Walther27. September 2016David Hawksworth, Holly Smith, Italienische Küche, Lee Cooper, Relais & Châteaux, Renee Erickson, Shiro Kashiba, Warren Barr, Cafe Juanita, Canlis, Hawksworth, The Walrus & The Carpenter, The Pointe, Sushi Kashiba, L’Abattoir Kommentare
Horváth – Glückstreffer
Horváth – Glückstreffer
Berlin, DeutschlandJulien Walther17. September 2016Sebastian Frank, Zwei Michelin-Sterne, Horváth Kommentare
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Deutschland, HamburgJulien Walther16. September 2016Thomas Imbusch, Tim Mälzer, Madame X im Off Club, Off Club Kommentare
Ask for Luigi – ja, wo ist er denn?
Ask for Luigi – ja, wo ist er denn?
British Columbia, Kanada, VancouverJulien Walther9. August 2016Italienische Küche, Jean Christophe Poirier, Ask for Luigi Kommentare
Willows Inn – ein König, wer hier strandet
Willows Inn – ein König, wer hier strandet
Lummi Island, USA, WAJulien Walther27. Juli 2016Blaine Wetzel, Willows Inn Kommentare
Bauhaus – Weimar, Dessau … Vancouver?
Bauhaus – Weimar, Dessau … Vancouver?
British Columbia, Kanada, VancouverJulien Walther26. Juli 2016Rochen, Stefan Hartmann, Bauhaus Kommentare
Bareiss – viel zu tun
Bareiss – viel zu tun
Baiersbronn, DeutschlandJulien Walther8. Juli 2016Claus-Peter Lumpp, Drei Michelin-Sterne, Bareiss Kommentare
Maaemo – heilige Mutter Natur
Maaemo – heilige Mutter Natur
Norwegen, OsloJulien Walther18. Juni 2016Drei Michelin-Sterne, Esben Holmboe Bang, Maaemo Kommentare
Geranium – kein Stern zu viel
Geranium – kein Stern zu viel
Dänemark, KopenhagenJulien Walther17. Juni 2016Drei Michelin-Sterne, Rasmus Kofoed, Geranium Kommentare
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Haute Nature
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Haute Nature
Frankreich und Monaco, Paris, Plaza AthénéeJulien Walther10. Juni 2016Alain Ducasse, Dorchester Collection, Drei Michelin-Sterne, Plaza Athénée, Romain Meder, Alain Ducasse au Plaza Athénée Kommentare
La Vague d’Or – schmeckt wie Matisse
La Vague d’Or – schmeckt wie Matisse
Côte d'Azur, Frankreich und Monaco, La Vague d’OrJulien Walther19. Mai 2016Arnaud Donckele, Basilikum, Drei Michelin-Sterne, LVMH, Thierry Di Tullio, Yann Ménard, La Vague d’Or Kommentare
Auberge du Vieux Puits – Gute-Nacht-Geschichte
Auberge du Vieux Puits – Gute-Nacht-Geschichte
Fontjoncouse, Frankreich und MonacoJulien Walther18. Mai 2016Corbières, Drei Michelin-Sterne, Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits Kommentare
Les Prés d’Eugénie – die alte neue Küche
Les Prés d’Eugénie – die alte neue Küche
Eugénie-les-Bains, Frankreich und Monaco, Mère Poule & CieJulien Walther17. Mai 2016Drei Michelin-Sterne, Michel Guérard, Relais & Châteaux, Les Prés d’Eugénie Kommentare
Martín Berasategui – gegen den Strom
Martín Berasategui – gegen den Strom
Baskenland, Martín Berasategui, SpanienJulien Walther14. Mai 2016Drei Michelin-Sterne, Martín Berasategui Kommentare
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