Harry’s Piccolo – Pasta, basta!
Villa Crespi – man glaubt es selbst kaum
Enrico Bartolini al Mudec ‒ schlemma Italia!
St. Hubertus ‒ der Berg ruft
Uliassi ‒ schwarzes Meer
Reale ‒ die Anmut der Einfachheit
La Pergola ‒ die Essenz großer Küche
Tourniert: Bologna, Venedig, Florenz, Hamburg
Bologna, Deutschland, Hamburg, Italien, VenedigJulien WaltherAntonello Sardi, Challans-Ente, Ein Michelin-Stern, Emanuele Addone, Foie Gras, Französische Küche, Gelbschwanzmakrele, Giancarlo Perbellini, Glattbutt, Italienische Küche, Mario Zini, Zwei Michelin-Sterne, Dopolavoro, Drogheria della Rosa, Haerlin, La Scala, La Bottega del Buon Caffè
Meine Top 20 Gerichte 2016
Baskenland, Côte d'Azur, Deutschland, Fontjoncouse, Frankreich und Monaco, Italien, Kirkland, La Vague d’Or, Lombardei, London, Lummi Island, Martín Berasategui, New York, New York City, Paris, Rubano, Spanien, USA, WA, Wittlich, Vereinigtes KönigreichJulien WaltherDaikon, Drei Michelin-Sterne, Ein Michelin-Stern, Ferkel, Glänzender Schleimkopf, Kein Michelin-Stern, Chef’s Table at Brooklyn Fare, Eleven Madison Park, Cafe Juanita, Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Masa
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Osteria Francescana – Oops!
Le Calandre – das Risotto
Dal Pescatore – die Familie
Canetto sull’Oglio, ItalienJulien WaltherCulatello, Drei Michelin-Sterne, Ente, Foie Gras, Froschschenkel, Gnocchi, Hummer, Italienische Küche, Nadia Santini, Relais & Châteaux, Dal Pescatore
Da Vittorio – alles nur ein Traum
Piazza Duomo – Salatoperation
Andreini – Algheros schwarzes Schaf
