Trois Etoiles
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Trois Etoiles
Der kulinarische Blog von Julien Walther
Petit Amour – keine große Liebe
Petit Amour – keine große Liebe
Deutschland, HamburgJulien Walther6. Dezember 2016Boris Kasprik, Ein Michelin-Stern, Petit Amour Kommentare
Tourniert: Berlin, Hamburg, München
Tourniert: Berlin, Hamburg, München
Berlin, Deutschland, Hamburg, MünchenJulien Walther4. Dezember 2016Benjamin Dayag, Christian Hümbs, Christoph Rüffer, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Nobuyuki Matsuhisa, Thomas Macyszyn, Tim Raue, Yuki Hamasaki, Zwei Michelin-Sterne, Boathouse, Brasserie Colette (Berlin), Haerlin, Nikkei Nine, MatsuhisaKommentieren
Atelier – Schweinebauch zum Frühstück
Atelier – Schweinebauch zum Frühstück
Deutschland, MünchenJulien Walther2. Dezember 2016Bayerischer Hof, Jan Hartwig, Zwei Michelin-Sterne, Atelier Kommentare
Neue Sterne 2017 – alle verdient!
Neue Sterne 2017 – alle verdient!
KolumneJulien Walther28. November 2016 Kommentare
Aqua – Stippvisite Nr. 8
Aqua – Stippvisite Nr. 8
Deutschland, WolfsburgJulien Walther12. November 2016Drei Michelin-Sterne, Ritz-Carlton Wolfsburg, Sven Elverfeld, Aqua Kommentare
Sosein – und nicht anders
Sosein – und nicht anders
Deutschland, HeroldsbergJulien Walther5. November 2016Felix Schneider, Sosein Kommentare
Essigbrätlein – Nürnberger Spezialität
Essigbrätlein – Nürnberger Spezialität
Deutschland, NürnbergJulien Walther4. November 2016Andrée Köthe, Yves Ollech, Zwei Michelin-Sterne, Essigbrätlein Kommentare
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Florenz, ItalienJulien Walther20. Oktober 2016Alessandro della Tommasina, Annie Féolde, Drei Michelin-Sterne, Girogio Pinchiorri, Italienische Küche, Relais & Châteaux, Enoteca Pinchiorri
Osteria Francescana – Oops!
Osteria Francescana – Oops!
Italien, ModenaJulien Walther19. Oktober 2016Castello di Ama, Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Massimo Bottura, Osteria Francescana Kommentare
Le Calandre – das Risotto
Le Calandre – das Risotto
Italien, RubanoJulien Walther18. Oktober 2016Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Massimiliano Alajmo, Le Calandre Kommentare
Dal Pescatore – die Familie
Dal Pescatore – die Familie
Canetto sull’Oglio, ItalienJulien Walther15. Oktober 2016Drei Michelin-Sterne, Italienische Küche, Nadia Santini, Relais & Châteaux, Dal Pescatore Kommentare
Tourniert: Vancouver, Seattle, Tofino …
Tourniert: Vancouver, Seattle, Tofino …
British Columbia, Hawksworth, Kanada, Kirkland, Seattle, Tofino, USA, Vancouver, WAJulien Walther27. September 2016David Hawksworth, Holly Smith, Italienische Küche, Lee Cooper, Relais & Châteaux, Renee Erickson, Shiro Kashiba, Warren Barr, Cafe Juanita, Canlis, Hawksworth, The Walrus & The Carpenter, The Pointe, Sushi Kashiba, L’Abattoir Kommentare
Horváth – Glückstreffer
Horváth – Glückstreffer
Berlin, DeutschlandJulien Walther17. September 2016Sebastian Frank, Zwei Michelin-Sterne, Horváth Kommentare
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Deutschland, HamburgJulien Walther16. September 2016Thomas Imbusch, Tim Mälzer, Madame X im Off Club, Off Club Kommentare
Ask for Luigi – ja, wo ist er denn?
Ask for Luigi – ja, wo ist er denn?
British Columbia, Kanada, VancouverJulien Walther9. August 2016Italienische Küche, Jean Christophe Poirier, Ask for Luigi Kommentare
Willows Inn – ein König, wer hier strandet
Willows Inn – ein König, wer hier strandet
Lummi Island, USA, WAJulien Walther27. Juli 2016Blaine Wetzel, Willows Inn Kommentare
Bauhaus – Weimar, Dessau … Vancouver?
Bauhaus – Weimar, Dessau … Vancouver?
British Columbia, Kanada, VancouverJulien Walther26. Juli 2016Rochen, Stefan Hartmann, Bauhaus Kommentare
Bareiss – viel zu tun
Bareiss – viel zu tun
Baiersbronn, DeutschlandJulien Walther8. Juli 2016Claus-Peter Lumpp, Drei Michelin-Sterne, Bareiss Kommentare
Maaemo – heilige Mutter Natur
Maaemo – heilige Mutter Natur
Norwegen, OsloJulien Walther18. Juni 2016Drei Michelin-Sterne, Esben Holmboe Bang, Maaemo Kommentare
Geranium – kein Stern zu viel
Geranium – kein Stern zu viel
Dänemark, KopenhagenJulien Walther17. Juni 2016Drei Michelin-Sterne, Rasmus Kofoed, Geranium Kommentare
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