Blog — Trois Etoiles

Tourniert: Entdeckungen in Fernost (Teil 1)

Tourniert: Entdeckungen in Fernost (Teil 1)

Restaurants, Japan, Hongkong, Tokio, Osaka, KyotoJulien Walther9. Juni 2024The Pizza Bar on 38th, Pizza Studio Tamaki, Sushi Kanesaka, Sushi Yuden, Cave de K, Tempura Uchitsu, Ein Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne Kommentare

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Gipfelexpedition

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Gipfelexpedition

Restaurants, Italien, SüdtirolJulien Walther1. Juni 2024Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Norbert Niederkofler, Drei Michelin-Sterne Kommentare

Komu – erweiterte Möglichkeiten

Komu – erweiterte Möglichkeiten

Restaurants, Deutschland, MünchenJulien Walther31. Mai 2024Komu, Christoph Kunz, Zwei Michelin-Sterne Kommentare

Taverna del Capitano – Captain’s Table

Taverna del Capitano – Captain’s Table

Italien, Restaurants, NeranoJulien Walther19. Mai 2024Taverna del Capitano, Ein Michelin-Stern, Alfonso Caputo Kommentare

Quattro Passi – vier Schritte nach ganz oben

Quattro Passi – vier Schritte nach ganz oben

Italien, RestaurantsJulien Walther18. Mai 2024Quattro Passi, Drei Michelin-Sterne, Fabrizio Mellino Kommentare

The Ledbury – weiße Weste

The Ledbury – weiße Weste

Restaurants, London, Vereinigtes KönigreichJulien Walther20. April 2024The Ledbury, Drei Michelin-Sterne Kommentare

Brat – kein Butt (diesmal)

Brat – kein Butt (diesmal)

London, Restaurants, Vereinigtes KönigreichJulien Walther20. April 2024Brat, Ein Michelin-Stern Kommentare

Dorian – erweiterte Nachbarschaft

Dorian – erweiterte Nachbarschaft

Restaurants, London, Vereinigtes KönigreichJulien Walther19. April 2024Dorian, Ein Michelin-Stern, Max Coen Kommentare

New York City – überfälliges Wiedersehen

New York City – überfälliges Wiedersehen

Restaurants, USA, New York City, KolumneJulien Walther29. März 2024New York City 03/2024 Kommentare

Atomix – koreanischer Kreativkeller

Atomix – koreanischer Kreativkeller

Restaurants, USA, New York, New York CityJulien Walther21. März 2024Atomix, Zwei Michelin-Sterne, New York City 03/2024, Junghyun Park Kommentare

Le Bernardin – Fels in der Brandung

Le Bernardin – Fels in der Brandung

New York City, New York, USA, RestaurantsJulien Walther21. März 2024Le Bernardin, Drei Michelin-Sterne, Eric Ripert Kommentare

Yoshino – großer Meister, große Bühne

Yoshino – großer Meister, große Bühne

Restaurants, USA, New York, New York CityJulien Walther20. März 2024Yoshino, Ein Michelin-Stern, New York City 03/2024 Kommentare

Tatiana by Kwame Onwuachi – verhaltene Vorstellung

Tatiana by Kwame Onwuachi – verhaltene Vorstellung

Restaurants, USA, New York, New York CityJulien Walther19. März 2024Tatiana by Kwame Onwuachi Kommentare

Carbone – rühmliches Ende

Carbone – rühmliches Ende

Restaurants, USA, New York CityJulien Walther19. März 2024Carbone, New York City 03/2024 Kommentare

Torrisi – nur in New York

Torrisi – nur in New York

Restaurants, USA, New York City, New YorkJulien Walther18. März 2024Torrisi, Major Food Group, Ein Michelin-Stern Kommentare

Saga – Sirenen in der Nacht

Saga – Sirenen in der Nacht

Restaurants, New York, New York City, USAJulien Walther17. März 2024Saga, Zwei Michelin-Sterne, New York City 03/2024 Kommentare

Noor – vom Kontext abhängig

Noor – vom Kontext abhängig

Andalusien, Restaurants, SpanienJulien Walther3. Februar 2024Noor, Drei Michelin-Sterne, Paco Morales Kommentare

China & Co. – 12 Tage, 30 000 km, 36 Sterne

China & Co. – 12 Tage, 30 000 km, 36 Sterne

Kolumne, Hongkong, China, Taiwan, Taipeh, Südkorea, Seoul, Shanghai, Macau, Taichung, PekingJulien Walther7. Januar 2024China 12/2023 Kommentare

JL Studio – Jimmys Sterne

JL Studio – Jimmys Sterne

Restaurants, Taiwan, TaichungJulien Walther3. Januar 2024JL Studio, China 12/2023 Kommentare

Meine Top 20 Gerichte 2023

Meine Top 20 Gerichte 2023

Listen, KolumneJulien Walther1. Januar 2024 Kommentare