Blog — Trois Etoiles

Meine besten zehn Gerichte 2015

Meine besten zehn Gerichte 2015

KolumneJulien Walther23. Dezember 2015Pierre Gagnaire Kommentare

L’Assiette Champenoise – wenig prickelnd

L’Assiette Champenoise – wenig prickelnd

Champagne, Frankreich und MonacoJulien Walther12. Dezember 2015Alexandre Polmard, Arnaud Lallement, Drei Michelin-Sterne, Relais & Châteaux, L’Assiette Champenoise Kommentare

Histoires – Ruhe bitte, hier wird geschlemmt

Histoires – Ruhe bitte, hier wird geschlemmt

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther11. Dezember 2015Mathieu Pacaud, Histoires Kommentare

The Table Kevin Fehling – Milligramm und Millimeter

The Table Kevin Fehling – Milligramm und Millimeter

Deutschland, HamburgJulien Walther19. November 2015Drei Michelin-Sterne, Kevin Fehling, The Table Kevin Fehling Kommentare

Joël Robuchon Monte-Carlo – Raukefarce

Joël Robuchon Monte-Carlo – Raukefarce

Frankreich und Monaco, MonacoJulien Walther31. Oktober 2015Hotel Monopole, Joël Robuchon, Zwei Michelin-Sterne, Joël Robuchon Monte-Carlo Kommentare

Mirazur – über den Dächern von Menton

Mirazur – über den Dächern von Menton

Côte d'Azur, Frankreich und MonacoJulien Walther30. Oktober 2015Côte d'Azur, Mauro Colagreco, Relais & Châteaux, Zwei Michelin-Sterne, Mirazur Kommentare

Epicure – ja zum Hasen

Epicure – ja zum Hasen

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther11. Oktober 2015Drei Michelin-Sterne, Eric Fréchon, Hôtel Le Bristol, Epicure Kommentare

Guy Savoy – Umzugsschwierigkeiten

Guy Savoy – Umzugsschwierigkeiten

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther10. Oktober 2015Drei Michelin-Sterne, Guy Savoy, Guy Savoy (Person) Kommentare

Jin – Sushi und Sonne

Jin – Sushi und Sonne

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther10. Oktober 2015Ein Michelin-Stern, Taku Watanabe, Jin Kommentare

Arpège – Haute Couture

Arpège – Haute Couture

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther9. Oktober 2015Alain Passard, Drei Michelin-Sterne, Arpège Kommentare

Alléno Paris – nouvelle nouvelle cuisine

Alléno Paris – nouvelle nouvelle cuisine

Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther9. Oktober 2015Drei Michelin-Sterne, Yannick Alléno, Alléno Paris, Pavillon Ledoyen Kommentare

Quique Dacosta – Rot und Gelb

Quique Dacosta – Rot und Gelb

Alicante, Dénia, SpanienJulien Walther24. September 2015Drei Michelin-Sterne, Quique Dacosta Kommentare

Bouchon – Paris, California

Bouchon – Paris, California

Bay Area, Kalifornien, USA, YountvilleJulien Walther14. August 2015Ein Michelin-Stern, Ross Melling, Thomas Keller, Bouchon (Yountville), Bouchon Bistro Kommentare

The Restaurant at Meadowood – das oder Picknick

The Restaurant at Meadowood – das oder Picknick

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther11. August 2015Christopher Kostow, Drei Michelin-Sterne, Kalifornien 08/2015, Relais & Châteaux, The Restaurant at Meadowood Kommentare

Saison – ja, ich will

Saison – ja, ich will

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther8. August 2015Drei Michelin-Sterne, Joshua Skenes, Kalifornien 08/2015, Saison Kommentare

Atelier Crenn – möge der Sommer endlich enden

Atelier Crenn – möge der Sommer endlich enden

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther7. August 2015Dominique Crenn, Zwei Michelin-Sterne, Atelier Crenn Kommentare

Benu – furiose Fusion

Benu – furiose Fusion

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther6. August 2015Corey Lee, Drei Michelin-Sterne, Kalifornien 08/2015, Benu Kommentare

Osteria Mozza – bella USA

Osteria Mozza – bella USA

Kalifornien, Los Angeles, USAJulien Walther3. August 2015Italienische Küche, Mario Battali, Nancy Silverton, Osteria Mozza Kommentare

Trois Mec – und weg

Trois Mec – und weg

Kalifornien, Los Angeles, USAJulien Walther3. August 2015Kalifornien 08/2015, Ludo Lefebvre, Trois Mec Kommentare

SZENE Hamburg Essen und Trinken 2015/16

SZENE Hamburg Essen und Trinken 2015/16