Trois Etoiles
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Trois Etoiles
Der kulinarische Blog von Julien Walther
Tourniert: Hamilton Island
Tourniert: Hamilton Island
Australien, Hamilton IslandJulien Walther10. Oktober 2018Beach Club (Hamilton Island), Bommie, Pebble Beach (Qualia), Long Pavilion (Qualia) Kommentare
Firedoor ‒ Fisch, Fleisch und Feuer
Firedoor ‒ Fisch, Fleisch und Feuer
Australien, Sydney, RestaurantsJulien Walther4. Oktober 2018FiredoorFiredoor Kommentare
Quay ‒ keine Oper
Quay ‒ keine Oper
Australien, SydneyJulien Walther2. Oktober 2018QuayPeter Gilmore, Quay Kommentar
Caprice ‒ Spitzenastronomie
Caprice ‒ Spitzenastronomie
China, HongkongJulien Walther1. Oktober 2018CapriceFour Seasons, Four Seasons Hong Kong, Guillaume Galliot, Zwei Michelin-Sterne, Caprice Kommentare
Sushi Saito (Hongkong) ‒ im Namen des Meisters
Sushi Saito (Hongkong) ‒ im Namen des Meisters
China, HongkongJulien Walther30. September 2018Sushi SaitoFour Seasons, Four Seasons Hong Kong, Ikuya Kobayashi, Rogen, Takashi Saito, Sushi Saito (Hongkong) Kommentare
L’Atelier de Joël Robuchon (Hongkong) ‒ vive la Spitzenküche am Tresen
L’Atelier de Joël Robuchon (Hongkong) ‒ vive la Spitzenküche am Tresen
China, HongkongJulien Walther30. September 2018Joël Robuchon, L’Atelier de Joël Robuchon, Drei Michelin-Sterne, L’Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong) Kommentare
Tourniert: Neues aus Hamburg
Tourniert: Neues aus Hamburg
Deutschland, Hamburg, Parkview, ZeikJulien Walther21. September 2018Jin Gui, Zeik, Parkview Kommentare
Haerlin ‒ hoher Tisch, höchste Küche
Haerlin ‒ hoher Tisch, höchste Küche
Deutschland, HamburgJulien Walther1. September 2018Zwei Michelin-Sterne, Haerlin Kommentare
100/200 ‒ Gas geben
100/200 ‒ Gas geben
Deutschland, HamburgJulien Walther30. August 2018100/200 Kommentare
Le Clarence ‒ Pelé für Frankreich
Le Clarence ‒ Pelé für Frankreich
Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther28. Juli 2018Zwei Michelin-Sterne, Le Clarence Kommentare
Sushi B ‒ bewundernswert
Sushi B ‒ bewundernswert
Frankreich und Monaco, Paris, Sushi BJulien Walther28. Juli 2018Ein Michelin-Stern, Sushi B Kommentare
Le Meurice Alain Ducasse ‒ Ducasse lass nach
Le Meurice Alain Ducasse ‒ Ducasse lass nach
Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther27. Juli 2018Zwei Michelin-Sterne, Le Meurice Alain Ducasse Kommentare
Dos Palillos – Stäbchen, Stern und Schweineschnauze
Dos Palillos – Stäbchen, Stern und Schweineschnauze
Barcelona, Katalonien, Spanien, RestaurantsJulien Walther13. Juli 2018Zwei Michelin-Sterne, Dos Palillos Kommentare
Disfrutar ‒ wegweisende Gegenwartsküche
Disfrutar ‒ wegweisende Gegenwartsküche
Barcelona, Katalonien, Spanien, RestaurantsJulien Walther12. Juli 2018Zwei Michelin-Sterne, Disfrutar Kommentare
Estimar – Schätze das Meer
Estimar – Schätze das Meer
Barcelona, Katalonien, SpanienJulien Walther12. Juli 2018Estimar Kommentare
Lasarte ‒ nicht Oria
Lasarte ‒ nicht Oria
Barcelona, Katalonien, SpanienJulien Walther11. Juli 2018Drei Michelin-Sterne, LasarteKommentieren
El Quim de la Boqueria ‒ das Warten hat ein Ende
El Quim de la Boqueria ‒ das Warten hat ein Ende
Barcelona, Katalonien, SpanienJulien Walther11. Juli 2018El Quim de la Boqueria Kommentare
ABaC ‒ Gold schöpfen
ABaC ‒ Gold schöpfen
Barcelona, Katalonien, SpanienJulien Walther10. Juli 2018Drei Michelin-Sterne, ABaC Kommentare
Tourniert: von Yountville bis Shanghai
Tourniert: von Yountville bis Shanghai
Bay Area, China, Côte d'Azur, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Kalifornien, Shanghai, USA, YountvilleJulien Walther24. Juni 2018Ein Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Bouchon (Yountville), Canton 8, Louis by Thomas Martin, Bouchon Bistro, Mirazur Kommentare
Le Moissonnier ‒ gegen die Etikette
Le Moissonnier ‒ gegen die Etikette
Deutschland, KölnJulien Walther1. Juni 2018Zwei Michelin-Sterne, Le Moissonnier Kommentare
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