Einträge in Frankreich und Monaco
Le George – Tarte Tatin, Tarte Tatin!
Kei – die neue Drei
Anne de Bretagne – leise Regionalität
Christopher Coutanceau – weder Fisch noch Fleisch
L’Oustau de Baumanière ‒ wie Gott, in Frankreich
AM par Alexandre Mazzia – Gin and Juice
Roadtrip, Stopp 2: Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Teil 2)
Roadtrip, Stopp 2: Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (Teil 1)
Tourniert: Hamburg, Cádiz … und einiges dazwischen
Andalusien, Cádiz, Deutschland, Frankfurt am Main, Frankreich und Monaco, Hamburg, Le Castellet, Mannheim, Spanien, RestaurantsJulien WaltherEin Michelin-Stern, Atlantic Grill & Health, Emma Wolf, Weinsinn, Le San Felice, La Barra de El Faro, Kitchens
Yoann Conte ‒ zwei Mahle am See
Le Clos des Sens ‒ von Seen und Gärten
Christophe Bacquié ‒ zwischen Mittelmeer und Pferdestärken
L’Abeille ‒ dufte Speisen
Le Duc ‒ Meer geht immer
L’Abysse et L’Agneau ‒ Sushi und Lamm
Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
Le Clarence ‒ Pelé für Frankreich
Sushi B ‒ bewundernswert
Le Meurice Alain Ducasse ‒ Ducasse lass nach
Tourniert: von Yountville bis Shanghai
Bay Area, China, Côte d'Azur, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Kalifornien, Shanghai, USAJulien WaltherEin Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Bouchon (Yountville), Canton 8, Louis by Thomas Martin, Bouchon Bistro, Mirazur
