Blog — Trois Etoiles

Tourniert: New York City

Tourniert: New York City

New York, New York City, USAJulien Walther24. Dezember 2017New York City 10/2017, Ein Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Drei Michelin-Sterne, Babbo, Le Bernardin, Marea, The Grill, Russ & Daughters Cafe Kommentare

Oaxen Krog ‒ nordisch progressiv

Oaxen Krog ‒ nordisch progressiv

Schweden, StockholmJulien Walther2. Dezember 2017Zwei Michelin-Sterne, Oaxen Krog Kommentare

Frantzén – Feuer, Butter, Japan und Trüffel

Frantzén – Feuer, Butter, Japan und Trüffel

Schweden, StockholmJulien Walther1. Dezember 2017Björn Frantzén, Drei Michelin-Sterne, Frantzén Kommentare

Geisels Werneckhof ‒ Shiso in Schwabing

Geisels Werneckhof ‒ Shiso in Schwabing

Deutschland, MünchenJulien Walther25. November 2017Zwei Michelin-Sterne, Geisels Werneckhof, Tohru Nakamura Kommentare

EssZimmer ‒ auf hohem Niveau

EssZimmer ‒ auf hohem Niveau

Deutschland, München, RestaurantsJulien Walther24. November 2017Zwei Michelin-Sterne, EssZimmer Kommentare

Bianc ‒ Algarve trifft (auf) Hamburg

Bianc ‒ Algarve trifft (auf) Hamburg

Deutschland, HamburgJulien Walther23. November 2017Ein Michelin-Stern, Bianc Kommentare

Jante ‒ Schwamm drunter

Jante ‒ Schwamm drunter

Deutschland, HannoverJulien Walther10. November 2017Ein Michelin-Stern, Jante Kommentare

Chef's Table at Brooklyn Fare – César Lucullus

Chef's Table at Brooklyn Fare – César Lucullus

New York, New York City, USAJulien Walther25. Oktober 2017New York City 10/2017, Chef’s Table at Brooklyn Fare Kommentare

Eleven Madison Park ‒ make it nicer

Eleven Madison Park ‒ make it nicer

New York, New York City, USAJulien Walther24. Oktober 2017Drei Michelin-Sterne, Krug, New York City 10/2017, Relais & Châteaux, Eleven Madison Park Kommentare

Jean-Georges ‒ dafür steht er mit seinem Namen

Jean-Georges ‒ dafür steht er mit seinem Namen

New York, New York City, USAJulien Walther22. Oktober 2017Drei Michelin-Sterne, Jean-Georges Vongerichten, Mark Lapico, New York City 10/2017, Relais & Châteaux, Trump International Hotel, Jean-Georges Kommentare

Sushi Amane ‒ Saitos Lehren

Sushi Amane ‒ Saitos Lehren

New York, New York City, USAJulien Walther21. Oktober 2017New York City 10/2017, Shion Uino, Takashi Saito, Sushi Amane Kommentar

Sébastien Bras vs. Guide Michelin

Sébastien Bras vs. Guide Michelin

Frankreich und Monaco, Laguiole, KolumneJulien Walther2. Oktober 2017Bras Kommentare

Le Petit Nice – nachgeeicht

Le Petit Nice – nachgeeicht

Frankreich und Monaco, MarseilleJulien Walther1. Oktober 2017Drei Michelin-Sterne, Le Petit Nice Kommentare

Ernst ‒ 24 Jahre, 29 Gänge

Ernst ‒ 24 Jahre, 29 Gänge

Berlin, DeutschlandJulien Walther9. September 2017Ernst Kommentare

Bois Giroult ‒ im Gemüsegarten von Alain Passard

Bois Giroult ‒ im Gemüsegarten von Alain Passard

KolumneJulien Walther30. August 2017Alain Passard Kommentare

Le Bois sans Feuilles (Troisgros) ‒ das nächste Kapitel

Le Bois sans Feuilles (Troisgros) ‒ das nächste Kapitel

Frankreich und Monaco, Le Bois sans Feuilles, OuchesJulien Walther12. August 2017Michel Troisgros, Drei Michelin-Sterne, Troisgros, Le Bois sans Feuilles Kommentare

Grace ‒ Gnade

Grace ‒ Gnade

Chicago, Illinois, USAJulien Walther28. Juli 2017Drei Michelin-Sterne, Grace Kommentare

SingleThread – Katinas und Kyles Kaiseki

SingleThread – Katinas und Kyles Kaiseki

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther27. Juli 2017Zwei Michelin-Sterne, SingleThread Kommentare

Manresa ‒ in bester Gesellschaft

Manresa ‒ in bester Gesellschaft

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther26. Juli 2017Drei Michelin-Sterne, Manresa Kommentare

Quince ‒ mit magischen Kräften

Quince ‒ mit magischen Kräften

Bay Area, Kalifornien, USAJulien Walther25. Juli 2017Drei Michelin-Sterne, Quince Kommentare