Söl’ring Hof ‒ Sylter Terroir
Restaurants, Deutschland, SyltJulien WaltherSöl'ring HofZwei Michelin-Sterne, Jan-Philipp Berner, Johannes King, Gänseleber, Domaine de la Romanée-Conti, Domaine du Marquis d'Angerville, Fasan, Birne, Söl’ring Hof
In de Wulf – Schweinehirn, irgendjemand?
Agapé Substance – Haute Cuisine à point
Frankreich und Monaco, ParisJulien WaltherBärlauch, Birne, Champignon, David Toutain, Ei, Eisenkraut, Erbse, Erdbeere, Essen am Tresen, Fava-Bohne, Foie Gras, Französische Küche, Grüner Spargel, Agapé Substance
Astrance
Frankreich und Monaco, ParisJulien WaltherBirne, Challans-Ente, Champignon, Chinakohl, Drei Michelin-Sterne, Ente, Erbse, Foie Gras, Französische Küche, Galette, Pascal Barbot, Astrance
Haerlin – Zwischenstand: pole position
Deutschland, HamburgJulien WaltherBergamotte, Birne, Christoph Rüffer, Estragon, Fairmont Hotels, Foie Gras, Französische Küche, Haselnuss, Zwei Michelin-Sterne, Haerlin
Noma, erneut besucht
