Enrico Bartolini al Mudec ‒ schlemma Italia!
T’ang Court (Shanghai) – einen Reis wert
China, ShanghaiJulien WaltherBambus, Chinesische Küche, Drei Michelin-Sterne, Gans, Grüner Spargel, Huhn, Hummer, Justin Tan, Shanghai 01/2017, The Langham, The Langham Shanghai, T’ang Court (Shanghai), T’ang Court
Atelier – Schweinebauch zum Frühstück
Deutschland, MünchenJulien WaltherBayerischer Hof, Büsumer Krabbe, Château Montrose, Eiskraut, Fourme d’Ambert, Französische Küche, Herzmuschel, Huhn, Jan Hartwig, Zwei Michelin-Sterne, Atelier
Osteria Francescana – Oops!
Schauenstein – Schlossgeschichten
Dinner by Heston Blumenthal – alles hat seinen Preis
Chef’s Table at Brooklyn Fare – vom Besten das Beste
New York, New York City, USAJulien WaltherCésar Ramirez, Drei Michelin-Sterne, Erdbeere, Essen am Tresen, Flunder, Foie Gras, Holunderblüte, Huhn, Hummer, Miyazaki, Chef’s Table at Brooklyn Fare
Atera – alles awesome
New York, New York City, USAJulien WaltherElefantenrüsselmuschel, Ente, Erdbeere, Essen am Tresen, Feste Trogmuschel, Forelle, Forellenleber, Hagebutte, Heilbutt, Hibiskus, Huhn, Hummer, Matthew Lightner, Zwei Michelin-Sterne, Atera
New York City – Nebenschauplätze
Momofuku Ssäm Bar, New York, New York City, USAJulien WaltherCeviche, Château Musar, Ein Michelin-Stern, Essen am Tresen, Ferkel, Flunder, Geflügel, Huhn, Momofuku, New York City 10/2013, The Mercer Kitchen, Public, Nomad, Momofuku Ssäm Bar, ACME, Jean-Georges Vongerichten
Eleven Madison Park – New York’s Finest Dining, Pt. I
New York, New York City, USAJulien WaltherBlumenkohl, Daniel Humm, Drei Michelin-Sterne, Foie Gras, Hamachi, Huhn, Hummer, NYC Januar 2012, Eleven Madison Park
Fünf Sterne an einem Tag
Deutschland, Osnabrück, WolfsburgJulien WaltherBlumenkohl, Drei Michelin-Sterne, Erdbeere, Foie Gras, Forelle, Gazpacho, Hibiskus, Himbeere, Holunder, Huhn, Thomas Bühner, Wolfsburg, Zwei Michelin-Sterne, Aqua, La Vie
L’Ambroisie ‒ den Göttern nah
