Restaurant Gordon Ramsay – Post-Smyth-Ära
Meine Top 20 Gerichte 2016
Baskenland, Côte d'Azur, Deutschland, Fontjoncouse, Frankreich und Monaco, Italien, Kirkland, La Vague d’Or, Lombardei, London, Lummi Island, Martín Berasategui, New York, New York City, Paris, Rubano, Spanien, USA, WA, Wittlich, Vereinigtes KönigreichJulien WaltherDaikon, Drei Michelin-Sterne, Ein Michelin-Stern, Ferkel, Glänzender Schleimkopf, Kein Michelin-Stern, Chef’s Table at Brooklyn Fare, Eleven Madison Park, Cafe Juanita, Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Masa
Enoteca Pinchiorri – Bling-Bling
Le Calandre – das Risotto
Horváth – Glückstreffer
Berlin, DeutschlandJulien WaltherBete, Endivie, Ferkel, Fichte, Forelle, Germknödel, Hirsch, Sebastian Frank, Zwei Michelin-Sterne, Horváth
Azurmendi – Augen auf!
Baskenland, SpanienJulien WaltherDrei Michelin-Sterne, Ei, Eneko Atxa, Erbsen, Ferkel, Foie Gras, Haselnuss, Hibiskus, Hummer, Azurmendi
New York City – Nebenschauplätze
Momofuku Ssäm Bar, New York, New York City, USAJulien WaltherCeviche, Château Musar, Ein Michelin-Stern, Essen am Tresen, Ferkel, Flunder, Geflügel, Huhn, Momofuku, New York City 10/2013, The Mercer Kitchen, Public, Nomad, Momofuku Ssäm Bar, ACME, Jean-Georges Vongerichten
Jacobs Restaurant – wo alles begann
Akelarre – fast Erdbeersaison
