Tantris ‒ Genusskontinuum
Pots ‒ Deutsche Küche 2.0 (beta)
Tourniert: Hamburg, Cádiz … und einiges dazwischen
Andalusien, Cádiz, Deutschland, Frankfurt am Main, Frankreich und Monaco, Hamburg, Le Castellet, Mannheim, Spanien, RestaurantsJulien WaltherEin Michelin-Stern, Atlantic Grill & Health, Emma Wolf, Weinsinn, Le San Felice, La Barra de El Faro, Kitchens
Tourniert: La Vallée Verte, Herleshausen
Aqua ‒ es bleibt spannend
Restaurant Überfahrt Christian Jürgens ‒ Non Pérignon
Opus V ‒ Crème de la Crème
Tulus Lotrek ‒ rein gar nichts zu verlieren
Courtier ‒ zwischen all der Pracht
Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
Tourniert: Barcelona, Hongkong, Sydney, Glücksburg
Australien, Barcelona, China, Deutschland, Glücksburg, Katalonien, Spanien, Sydney, HongkongJulien WaltherEin Michelin-Stern, Drei Michelin-Sterne, Zwei Michelin-Sterne, Tickets, Rockpool Bar & Grill, Meierei Dirk Luther
Tourniert: Neues aus Hamburg
Haerlin ‒ hoher Tisch, höchste Küche
100/200 ‒ Gas geben
Tourniert: von Yountville bis Shanghai
Bay Area, China, Côte d'Azur, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Kalifornien, Shanghai, USA, YountvilleJulien WaltherEin Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Bouchon (Yountville), Canton 8, Louis by Thomas Martin, Bouchon Bistro, Mirazur
Le Moissonnier ‒ gegen die Etikette
Ernst ‒ Teller 30‒63
Schwarzwaldstube ‒ Michels Sterne
Lakeside ‒ wer hat’s erfunden?
Tourniert: Hamburg
