Drei-Sterne-Restaurants
Die Drei-Sterne-Restaurants des Guide Michelin
Letzte Aktualisierung: 09.04.2024 (Guide Michelin Kyoto & Osaka 2024)
Aktuell: 144 Drei-Sterne-Restaurants, 135 davon besucht
Belgien
Quelle: Guide Michelin Belgique & Luxembourg 2024 (26.02.2024)
ChinA
Quellen: Guide Michelin Beijing 2024 (12.10.2023), Hong Kong & Macau 2024 (13.03.2024), Shanghai 2024 (16.11.2023)
Hongkong | 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana | 1 Bericht | ||
Hongkong | Caprice | 3 Berichte | ||
Hongkong | Forum | 1 Bericht | ||
Hongkong | L'Atelier de Joël Robuchon | 2 Berichte | ||
Hongkong | Sushi Shikon | 1 Bericht | ||
Hongkong | T'ang Court | 1 Bericht | ||
Hongkong | Ta Vie | 1 Bericht | ||
Macau | Jade Dragon | 1 Bericht | ||
Macau | Robuchon au Dôme | 1 Bericht | ||
Macau | The Eight | 1 Bericht | ||
Peking | Chao Shang Chao (Chaoyang) | 1 Bericht | ||
Peking | King’s Joy | 1 Bericht | ||
Peking | Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) | 1 Bericht | ||
Shanghai | Taian Table | 1 Bericht | ||
Shanghai | Ultraviolet | 1 Bericht |
Dänemark
Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2023 (12.06.2023)
Kopenhagen | Geranium | 1 Bericht | |
Kopenhagen | Noma | 3 Berichte |
Deutschland
Quelle: Guide Michelin Deutschland 2024 (26.03.2024)
Baiersbronn | Schwarzwaldstube | 2 Berichte | |
Baiersbronn | Bareiss | 1 Bericht | |
Berlin | Rutz | 2 Berichte | |
Grassau | es:senz | ||
Hamburg | The Table Kevin Fehling | 1 Bericht | |
München | JAN | 1 Bericht | |
Nennig | Victor's Fine Dining by Christian Bau | 3 Berichte | |
Piesport | schanz. restaurant. | 1 Bericht | |
Wittlich/Dreis | Waldhotel Sonnora | 4 Berichte | |
Wolfsburg | Aqua | 11 Berichte |
Frankreich und Monaco
Quelle: Guide Michelin France & Monaco 2024 (18.03.2024)
Annecy-le-Vieux | Le Clos des Sens | 1 Bericht | |
Cassis | La Villa Madie | 1 Bericht | |
Chagny | Lameloise | 2 Berichte | |
Courchevel | Le 1947 | 1 Bericht | |
Eugénie-les-Bains | Les Prés d’Eugénie | 1 Bericht | |
Fontjoncouse | Auberge du Vieux Puits | 1 Bericht | |
L’Herbaudière | La Marine | 1 Bericht | |
Le Castellet | La Table du Castellet | ||
Les Baux-de-Provence | L’Oustau de Baumanière | 1 Bericht | |
Marseille | Le Petit Nice | 2 Berichte | |
Marseille | AM par Alexandre Mazzia | 1 Bericht | |
Megève | Flocons de Sel | 1 Bericht | |
Menton | Mirazur | 3 Berichte | |
Monaco | Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris | 3 Berichte | |
Ouches | Le Bois sans Feuilles | 1 Bericht | |
Paris | Arpège | 2 Berichte | |
Paris | Epicure | 3 Berichte | |
Paris | L’Ambroisie | 2 Berichte | |
Paris | Alléno Paris | 2 Berichte | |
Paris | Kei | 1 Bericht | |
Paris | Le Cinq | 1 Bericht | |
Paris | Le Gabriel | 1 Bericht | |
Paris | Le Pré Catelan | 1 Bericht | |
Paris | Pierre Gagnaire | 2 Berichte | |
Paris | Plénitude | 1 Bericht | |
Saint-Bonnet-le-Froid | Régis et Jacques Marcon | 1 Bericht | |
Saint-Tropez | La Vague d’Or | 1 Bericht | |
Tinqueux | L’Assiette Champenoise | 1 Bericht | |
Valence | Pic | 1 Bericht | |
Vonnas | Georges Blanc | 1 Bericht |
Italien
Quelle: Guide Michelin Italia 2024 (14.11.2023)
Alba | Piazza Duomo | 1 Bericht | |
Brunico | Atelier Moessmer Norbert Niederkofler | ||
Brusaporto | Da Vittorio | 1 Bericht | |
Canneto sull'Oglio | Dal Pescatore | 1 Bericht | |
Castel di Sangro | Reale | 1 Bericht | |
Florenz | Enoteca Pinchiorri | 1 Bericht | |
Mailand | Enrico Bartolini al Mudec | 1 Bericht | |
Marina del Cantone | Quattro Passi | ||
Modena | Osteria Francescana | 1 Bericht | |
Orta San Giulio | Villa Crespi | 1 Bericht | |
Rom | La Pergola | 1 Bericht | |
Rubano | Le Calandre | 1 Bericht | |
Senigallia | Uliassi | 1 Bericht |
Japan
Quellen: Tokyo 2024 (04.12.2023), Kyoto/Osaka 2024 (09.04.2024)
Kyoto | Gion Sasaki | ||
Kyoto | Hyotei | 1 Bericht | |
Kyoto | Kikunoi Honten | 1 Bericht | |
Kyoto | Maeda | 1 Bericht | |
Kyoto | Mizai | 1 Bericht | |
Kyoto | Isshisoden Nakamura | 1 Bericht | |
Osaka | Hajime | ||
Osaka | Kashiwaya Osaka Senriyama | 1 Bericht | |
Osaka | Taian | 1 Bericht | |
Tokio | Azabu Kadowaki | 1 Bericht | |
Tokio | Harutaka | 1 Bericht | |
Tokio | Joël Robuchon | 1 Bericht | |
Tokio | Kagurazaka Ishikawa | 1 Bericht | |
Tokio | Kanda | 1 Bericht | |
Tokio | Kohaku | 1 Bericht | |
Tokio | L’Effervescence | 1 Bericht | |
Tokio | L’Osier | 1 Bericht | |
Tokio | Makimura | ||
Tokio | Quintessence | 1 Bericht | |
Tokio | Ryugin | 1 Bericht | |
Tokio | Sazenka | 1 Bericht | |
Tokio | Sushi Yoshitake | 1 Bericht |
Niederlande
Quelle: Guide Michelin Nederland/Netherlands 2023 (24.03.2023)
Zwolle | De Librije | 1 Bericht |
Norwegen
Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2023 (12.06.2023)
Oslo | Maaemo | 1 Bericht |
Österreich
Quelle: Guide Michelin Wien & Salzburg 2023 (24.01.2023)
Wien | Amador | 1 Bericht |
Schweden
Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2023 (12.06.2023)
Stockholm | Frantzén | 2 Berichte |
Schweiz
Quelle: Guide Michelin Schweiz 2023 (02.10.2023)
Singapur
Quelle: Guide Michelin Singapore 2023 (27.06.2023)
Slowenien
Quelle: Guide Michelin Slovenia 2023 (19.09.2023)
Kobarid | Hiša Franko | 1 Bericht |
Spanien
Quelle: Guide Michelin España 2024 (28.11.2023)
Barcelona | ABaC | 2 Berichte | |
Barcelona | Disfrutar | 1 Bericht | |
Barcelona | Cocina Hermanos Torres | 1 Bericht | |
Barcelona | Lasarte | 1 Bericht | |
Cácares | Atrio | 2 Berichte | |
Córdoba | Noor | 1 Bericht | |
Dénia | Quique Dacosta | 1 Bericht | |
El Puerto de Santa Maria | Aponiente | 1 Bericht | |
Girona | El Celler de Can Roca | 1 Bericht | |
Larrabetzu | Azurmendi | 1 Bericht | |
Madrid | DiverXO | 1 Bericht | |
San Sebastián | Akelarre | 2 Berichte | |
San Sebastián | Arzak | 1 Bericht | |
San Sebastián | Martín Berasategui | 1 Bericht | |
Villaverde de Pontones | Cenador de Amós | 1 Bericht |
Südkorea
Quelle: Guide Michelin SeouL & Busan 2024 (22.02.2024)
Seoul | Mosu | 1 Bericht |
Taiwan
Quellen: Guide Michelin Taiwan 2023 (31.08.2023)
USA
Quellen: Guide Michelin Washington, D.C. 2023 (07.11.2023), Chicago 2023 (07.11.2023), New York City 2023 (07.11.2023), California 2023 (18.07.2023)
Chicago | Alinea | 1 Bericht | |
Chicago | Smyth | Healdsburg | Single Thread | 1 Bericht |
New York City | Chef's Table at Brooklyn Fare | 5 Berichte | |
New York City | Eleven Madison Park | 5 Berichte | |
New York City | Le Bernardin | 5 Berichte | |
New York City | Masa | 2 Berichte | |
New York City | Per Se | 2 Berichte | |
Los Gatos | Manresa | 1 Bericht | |
San Diego | Addison | ||
San Francisco | Atelier Crenn | 1 Bericht | |
San Francisco | Benu | 1 Bericht | |
San Francisco | Quince | 1 Bericht | |
Washington (VA) | The Inn at Little Washington | 1 Bericht | |
Yountville | The French Laundry | 1 Bericht |
Vereinigtes Königreich
Quelle: Guide Michelin Great Britain & Ireland 2023 (28.03.2023)
Bray | The Fat Duck | 1 Bericht | |
Bray | Waterside Inn | 1 Bericht | |
Cartmel | L’Enclume | 1 Bericht | |
London | Alain Ducasse at the Dorchester | 1 Bericht | |
London | Core by Clare Smyth | 1 Bericht | |
London | Gordon Ramsay | 2 Berichte | |
London | Hélène Darroze at The Connaught | 1 Bericht | |
London | Sketch (The Lecture Room & Library) | 1 Bericht | |
London | The Ledbury | *Bericht folgt ... | |
*) 1 älterer Bericht aus **-Zeit verfügbar |
Legende
Masa | Unverändert drei Michelin-Sterne im Guide Michelin |
Xin Rong Ji | Neuer Eintrag im Guide Michelin |
Addison | Im aktuellen Guide Michelin hochgestuft |
Bras | Aus aktuellem Guide Michelin gestrichen, davor drei Sterne |
Saison ↓ | Im aktuellen Guide Michelin herabgestuft, davor drei Sterne |