Drei-Sterne-Restaurants

Die Drei-Sterne-Restaurants des Guide Michelin

Letzte Aktualisierung: 18.11.2025 (Guide Michelin Northeast Cities 2025)
Aktuell: 156 Drei-Sterne-Restaurants, 151 davon besucht

 

Belgien

Quelle: Guide Michelin Belgique & Luxembourg 2024 (28.04.2025)

Ort Restaurant Letzte Wertung
Antwerpen Zilte 1 Bericht 7,9
Roeselare Boury 1 Bericht 8,9

ChinA

Quellen: Guide Michelin Beijing 2025 (14.10.2024), Hong Kong & Macau 2025 (13.03.2025), Shanghai 2025 (19.11.2024)

Hongkong 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana 1 Bericht 6,9
Hongkong Amber ↑ 1 Bericht† 6,5†
Hongkong Caprice 4 Berichte 9
Hongkong Forum 1 Bericht 8,9
Hongkong Sushi Shikon 1 Bericht 10
Hongkong T'ang Court 1 Bericht 6
Hongkong Ta Vie 1 Bericht 10
Macau Jade Dragon 1 Bericht 8,5
Macau Robuchon au Dôme 1 Bericht 8,9
Macau The Eight ↓ 1 Bericht 9
Peking Chao Shang Chao (Chaoyang) 1 Bericht 8
Peking King’s Joy ↓ 1 Bericht 8,5
Peking Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) 1 Bericht 8
Shanghai Taian Table 1 Bericht 10
Shanghai Ultraviolet 1 Bericht 8,9

Dänemark

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Gentofte Jordnær 1 Bericht 10
Kopenhagen Geranium 1 Bericht 10
Kopenhagen Noma 4 Berichte 9

Deutschland

Quelle: Guide Michelin Deutschland 2025 (17.06.2025)

Baiersbronn Schwarzwaldstube 2 Berichte 9
Baiersbronn Bareiss 1 Bericht 7
Berlin Rutz 2 Berichte 8,5
Grassau es:senz 1 Bericht 8,9
Hamburg Restaurant Haerlin ↑ 11 Berichte 9
Hamburg The Table Kevin Fehling 1 Bericht 7,9
München JAN 1 Bericht 10
München Tohru in der Schreiberei ↑ 2 Berichte 7,9
Nennig Victor's Fine Dining by Christian Bau 3 Berichte 8,9
Piesport schanz. restaurant. 1 Bericht 9
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora 4 Berichte 10
Wolfsburg Aqua 11 Berichte 8,5

Frankreich und Monaco

Quelle: Guide Michelin France & Monaco 2025 (31.03.2025)

Annecy-le-Vieux Le Clos des Sens 1 Bericht 8,5
Cassis La Villa Madie 1 Bericht 8
Chagny Lameloise 2 Berichte 8
Courchevel Le 1947 1 Bericht 9
Eugénie-les-Bains Les Prés d’Eugénie 1 Bericht 7,9
Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits 1 Bericht 8
L’Herbaudière La Marine 1 Bericht 9
La Rochelle Christopher Coutanceau ↑ 1 Bericht 7,5
Le Castellet La Table du Castellet 1 Bericht 8
Les Baux-de-Provence L’Oustau de Baumanière 1 Bericht 9
Marseille Le Petit Nice 2 Berichte 8,5
Marseille AM par Alexandre Mazzia 1 Bericht 8,9
Megève Flocons de Sel 1 Bericht 9
Menton Mirazur 3 Berichte† 8†
Monaco Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris 3 Berichte 9
Ouches Le Bois sans Feuilles 1 Bericht 9
Paris Alléno Paris 4 Berichte 9
Paris Arpège 2 Berichte 9
Paris Epicure 3 Berichte 10
Paris Kei 1 Bericht 8,9
Paris L’Ambroisie 2 Berichte 10
Paris Le Cinq 2 Berichte 8
Paris Le Gabriel 2 Berichte 8,9
Paris Le Pré Catelan 1 Bericht 7
Paris Pierre Gagnaire 2 Berichte 10
Paris Plénitude 1 Bericht† 10†
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon 1 Bericht 8,9
Saint-Méloir-des-Ondes Le Coquillage ↑ 1 Bericht 10
Saint-Tropez La Vague d’Or 1 Bericht 10
Tinqueux L’Assiette Champenoise 1 Bericht 7
Valence Pic 1 Bericht 9
Vonnas Georges Blanc ↓ 1 Bericht 7,5

Italien

Quelle: Guide Michelin Italia 2026 (19.11.2025)

Alba Piazza Duomo 1 Bericht 5
Bruneck Atelier Moessmer Norbert Niederkofler 1 Bericht 8,5
Brusaporto Da Vittorio 1 Bericht 10
Canneto sull'Oglio Dal Pescatore 1 Bericht 7
Castel di Sangro Reale 1 Bericht 8,5
Florenz Enoteca Pinchiorri 1 Bericht 7,5
Mailand Enrico Bartolini al Mudec 1 Bericht 8,9
Modena Osteria Francescana 1 Bericht 6,9
Nerano Quattro Passi 1 Bericht 8,9
Orta San Giulio Villa Crespi 1 Bericht 7
Rom La Pergola 1 Bericht 9
Rubano Le Calandre 1 Bericht 8,5
Senigallia Uliassi 1 Bericht 8,9
Serralunga d'Alba ↑ La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
Verona Casa Perbellini 12 Apostoli 1 Bericht 7,5

Japan

Quellen: Tokyo 2026 (24.09.2025), Kyoto & Osaka 2025 (27.03.2025)

Kyoto Gion Sasaki 1 Bericht 8,5
Kyoto Hyotei 1 Bericht 7,5
Kyoto Kikunoi Honten 1 Bericht 7
Kyoto Mizai 1 Bericht 8,9
Kyoto Isshisoden Nakamura 1 Bericht 8,5
Osaka Hajime 1 Bericht 9
Osaka Kashiwaya Osaka Senriyama 1 Bericht 8,9
Osaka Taian 1 Bericht 6,9
Tokio Azabu Kadowaki 1 Bericht 8,9
Tokio Harutaka 2 Berichte 9
Tokio Joël Robuchon 1 Bericht 5
Tokio Kagurazaka Ishikawa 1 Bericht 9
Tokio Kanda 1 Bericht 9
Tokio Kohaku ↓ 1 Bericht 7,5
Tokio L’Effervescence 1 Bericht 10
Tokio L’Osier 1 Bericht 7,9
Tokio Myojaku ↑
Tokio Quintessence 1 Bericht 9
Tokio Ryugin 1 Bericht 8,5
Tokio Sazenka 1 Bericht 9
Tokio Sézanne 2 Berichte 8

Niederlande

Quelle: Guide Michelin Nederland/Netherlands 2024 (07.10.2024)

Zwolle De Librije 1 Bericht 8,5

Norwegen

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Oslo Maaemo 1 Bericht 7,5
Stavanger RE-NAA 1 Bericht 8,5

Österreich

Quelle: Guide Michelin Österreich 2025 (21.01.2025)

Wien Amador 1 Bericht 8
Wien Steirereck im Stadtpark ↑ 2 Berichte 7

Schweden

Quelle: Guide Michelin Nordic Countries 2025 (16.06.2025)

Stockholm Frantzén 2 Berichte 9

Schweiz

Quelle: Guide Michelin Schweiz 2024 (21.10.2024)

Bad Ragaz Memories 1 Bericht 10
Basel Cheval Blanc by Peter Knogl 1 Bericht 8,9
Crissier Restaurant de l'Hôtel de Ville Kein Bericht 8,9
Fürstenau Schauenstein 1 Bericht 7,5

Singapur

Quelle: Guide Michelin Singapore 2024 (24.07.2025)

Singapur Les Amis 1 Bericht 9
Singapur Odette 1 Bericht 8
Singapur Zén 1 Bericht 10

Slowenien

Quelle: Guide Michelin Slovenia 2024 (12.06.2025)

Kobarid Hiša Franko 1 Bericht 7,5

Spanien

Quelle: Guide Michelin España 2025 (26.11.2024)

Arriondas Casa Marcial ↑ 1 Bericht 10
Barcelona ABaC 2 Berichte 8,5
Barcelona Disfrutar 2 Berichte 8,9
Barcelona Cocina Hermanos Torres 1 Bericht 8,5
Barcelona Lasarte 1 Bericht 8
Cácares Atrio 2 Berichte 9
Córdoba Noor 1 Bericht 7,5
Dénia Quique Dacosta 1 Bericht 7
El Puerto de Santa Maria Aponiente 1 Bericht 10
Girona El Celler de Can Roca 1 Bericht 5
Larrabetzu Azurmendi 1 Bericht 7
Madrid DiverXO 1 Bericht 5
San Sebastián Akelarre 2 Berichte 8,5
San Sebastián Arzak 1 Bericht 5
San Sebastián Martín Berasategui 1 Bericht 9
Villaverde de Pontones Cenador de Amós 1 Bericht 8,9

Südkorea

Quelle: Guide Michelin SeouL & Busan 2025 (27.02.2025)

Seoul Mingles 1 Bericht† 8†

Taiwan

Quellen: Guide Michelin Taiwan 2025 (19.08.2025)

Taichung JL Studio 1 Bericht 8
Taipeh Le Palais 1 Bericht 7
Taipeh Taïrroir 1 Bericht 8,5

Thailand

Quellen: Guide Michelin Thailand 2025 (28.11.2024)

Bangkok Sorn ↑ 1 Bericht 10

USA

Quellen: Guide Michelin Boston 2025 (18.11.2025), Guide Michelin California 2025 (25.06.2025), Guide Michelin Chicago 2025 (18.11.2025), Guide Michelin New York City 2025 (18.11.2025), Guide Michelin Philadelphia 2025 (18.11.2025), Guide Michelin Washington, D.C. 2025 (18.11.2025)

Chicago Alinea 1 Bericht 8,9
Chicago Smyth 1 Bericht 8,9
Healdsburg Single Thread 1 Bericht† 10†
Los Angeles Providence ↑ 1 Bericht† 8†
New York City Eleven Madison Park 6 Berichte 9
New York City Jungsik 2 Berichte 8,9
New York City Le Bernardin 8 Berichte 9
New York City Masa ↓ 2 Berichte 8,9
New York City Per Se 2 Berichte 8,9
New York City Sushi Sho ↑
San Diego Addison 1 Bericht 10
San Francisco Atelier Crenn 1 Bericht† 6†
San Francisco Benu 1 Bericht 10
San Francisco Quince 1 Bericht 8,5
Washington (VA) The Inn at Little Washington 1 Bericht 8,5
West Hollywood Somni ↑ Bericht folgt …
Yountville The French Laundry 1 Bericht 8

Vereinigte Arabische Emirate

Quelle: Guide Michelin Dubai 2025 (22.05.2025)

Dubai FZN by Björn Frantzén N
Dubai Trèsind Studio ↑

Vereinigtes Königreich

Quelle: Guide Michelin Great Britain & Ireland 2025 (10.02.2025)

Aughton Moor Hall ↑ 1 Bericht 9
Bray The Fat Duck 1 Bericht 9
Bray Waterside Inn 1 Bericht 7,9
Cartmel L’Enclume 1 Bericht 8,9
London Alain Ducasse at the Dorchester 1 Bericht 10
London Core by Clare Smyth 1 Bericht 8,5
London Gordon Ramsay 2 Berichte 8,9
London Hélène Darroze at The Connaught 2 Berichte 8,5
London Sketch (The Lecture Room & Library) 1 Bericht 8,5
London The Ledbury 2 Berichte 8,9
 

Legende

Masa Unverändert drei Michelin-Sterne im Guide Michelin
Xin Rong Ji N Neuer Eintrag im Guide Michelin
Addison ↑ Im aktuellen Guide Michelin hochgestuft
Bras Aus aktuellem Guide Michelin gestrichen, davor drei Sterne
Saison ↓ Im aktuellen Guide Michelin herabgestuft, davor drei Sterne
† Bericht(e) vor der Wertung mit ***