Ein Blog über die kulinarischen Abenteuer eines Essverrückten

Die 3-Sterne-Restaurants des Guide Michelin

Letzte Aktualisierung: 12.03.2014 (Guide Michelin Main Cities of Europe 2014)
N = Neue Wertung

Belgien

Letzte Aktualisierung: 19.11.2013, Guide Michelin “België – Luxemburg 2014″

Brugge De Karmeliet
Sint-Michiels Hertog Jan
Kruishoutem Hof van Cleve 1 Bericht

China

Letzte Aktualisierung: 05.12.2013, Guide Michelin Hong Kong Macau 2014

Hong Kong 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana
Hong Kong Bo Innovation N
Hong Kong L’Atelier de Joël Robuchon
Hong Kong Lung King Heen
Hong Kong Sushi Shikon N
Macau Robuchon au Dôme
Macau The Eight N

Deutschland

Letzte Aktualisierung: 07.11.2013, Guide Michelin Deutschland 2014

Baiersbronn Schwarzwaldstube 1 Bericht
Baiersbronn Restaurant Bareiss 1 Bericht
Bergisch Gladbach Vendôme (kein Bericht)
Lübeck-Travemünde La Belle Epoque 1 Bericht
Mannheim Amador 1 Bericht
Osnabrück La Vie 1 Bericht
Perl-Nennig Victor’s Gourmet Restaurant Schloss Berg 1 Bericht
Rottach-Egern Restaurant Überfahrt Christian Jürgens N 1 Bericht
Saarbrücken GästeHaus Klaus Erfort 1 Bericht
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora
Wolfsburg Aqua 5 Berichte

Frankreich und Monaco

Letzte Aktualisierung: 24.02.2014, Guide Michelin France 2014

Baerenthal L’Arnsbourg 2 Berichte
Chagny Lameloise 1 Bericht
Eugénie-les-Bains Les Prés d’Eugénie
Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits
Illhaeusern Auberge de l’Ill 1 Bericht
Joigny La Côte St-Jacques
Laguiole Bras 1 Bericht
Lyon Paul Bocuse 1 Bericht
Marseille Le Petit Nice 1 Bericht
Megève Flocons de Sel 1 Bericht
Monte-Carlo (Monaco) Le Louis XV (Alain Ducasse) 1 Bericht
Paris L’Arpège 1 Bericht
Paris Astrance 1 Bericht
Paris Epicure (Le Bristol) 1 Bericht
Paris Guy Savoy 1 Bericht
Paris L’Ambroisie 1 Bericht
Paris Ledoyen
Paris Le Meurice Alain Ducasse 1 Bericht
Paris Pierre Gagnaire 1 Bericht
Paris Le Pré Catelan 1 Bericht
Roanne Troisgros
Saulieu Le Relais Bernard Loiseau (kein Bericht)
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon
Saint-Tropez Résidence de la Pinède
Tinqueux L’Assiette Champenoise N
Valence Pic (Bericht folgt)
Vonnas Georges Blanc

Italien

Letzte Aktualisierung: 05.11.2013, Guide Michelin Italia 2014

Alba Piazza Duomo 1 Bericht
Brusaporto Da Vittorio
Canneto sull’Oglio Dal Pescatore
Castel di Sangro Reale N
Firenze Enoteca Pinchiorri
Modena Osteria Francescana
Roma La Pergola
Rubano Le Calandre

Japan

Letzte Aktualisierung: 03.12.2013, Guide Michelin Tokyo Yokohama Shonan 2014

Kobe Ca Sento
Kobe Komago
Kyoto Chihana
Kyoto Hyo-tei
Kyoto Kichisen N
Kyoto Kikunoi Honten
Kyoto Kitcho Arashiyama Honten
Kyoto Mizai N
Kyoto Nakamura
Nara Wa Yamamura
Osaka Fujiya 1935
Osaka Kashiwaya
Osaka Koryu
Osaka Taian
Shonan Koan
Tokyo Azabu Yukimura
Tokyo Esaki
Tokyo Ginza Koju
Tokyo Ishikawa
Tokyo Joël Robuchon
Tokyo Kanda
Tokyo Quintessence
Tokyo Ryugin
Tokyo Sukiyabashi Jiro Honten
Tokyo Sushi Mizutani
Tokyo Sushi Saito
Tokyo Sushi Yoshitake
Tokyo Usukifugu Yamadaya

Niederlande

Letzte Aktualisierung: 25.11.2013, Guide Michelin Niederlande 2014

Vaassen De Leest N
Zwolle De Librije 1 Bericht

Spanien

Letzte Aktualisierung: 21.11.2013, Guide Michelin Spanien & Portugal 2014

Dénia Quique Dacosta
Girona El Celler de Can Roca 1 Bericht
Larrabetzu Azurmerdi
Madrid DiverXO N
San Sebastián Akelarre 1 Bericht
San Sebastián Arzak 1 Bericht
San Sebastián Martín Berasategui
Sant Pol de Mar Sant Pau 1 Bericht

Schweiz

Letzte Aktualisierung: 19.11.2013, Guide Michelin Schweiz 2014

Crissier Hôtel de Ville
Fürstenau Schauenstein

USA

Letzte Aktualisierung: 12.11.2013, Guide Michelin Chicago 2014

Chicago Alinea 1 Bericht
New York City Chef’s Table at Brooklyn Fare 1 Bericht
New York City Daniel (kein Bericht)
New York City Eleven Madison Park 1 Bericht
New York City Jean Georges (kein Bericht)
New York City Le Bernardin 2 Berichte
New York City Masa 1 Bericht
New York City Per Se 1 Bericht
St Helena Restaurant at Meadowood
Yountville The French Laundry 1 Bericht

Vereinigtes Königreich

Letzte Aktualisierung: 26.09.2013, Guide Michelin Great Britian & Ireland 2014

Bray The Fat Duck 1 Bericht
Bray Waterside Inn 1 Bericht
London Alain Ducasse at the Dorchester
London Gordon Ramsay 1 Bericht

3 Kommentare zu “Die 3-Sterne-Restaurants des Guide Michelin”

  1. Steffen Laurisch

    Hallo, ich hätte mal eine Frage!

    Du besuchst ja auf der ganzen Welt hoch dekorierte Restaurants und in Deutschland warst du ja auch schon in fast jedem.
    Warum hast du denn das Vendôme in Bergisch Gladbach noch nicht besucht?

    MfG Steffen

    Antworten
  2. Till Bühlmann

    Zum einen, besten Dank für die vielen Berichte, sehr objektiv und gut.
    Ein kleiner Hinweis: in Crissier hat Benoit Violier das Zepter übernommen und kocht gewaltig! Ein besuch würde ihnen sicherlich sehr gut gefallen.

    Beste grüsse

    Till Bühlmann

    Antworten

Hinterlasse eine Antwort

Einfaches HTML its erlaubt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Kommentare mit RSS abonnieren